文章插图
1.准备材料：五花肉200克，淀粉、鸡蛋、姜末、花椒、盐、食用油、味精或鸡精适量 。
2. 半肥半瘦五花肉切成条，鸡蛋打散，姜切成姜末 。
3. 把蛋液和淀粉和匀加入适量盐和味精，倒入装肉的容器里，并加入适量花椒、姜末 ， 也可以放点五香粉 。
4. 锅里倒油大火烧热 ， 放入已经和匀的肉条，改成小火炸 。
【炸酥肉的步骤】5. 炸到金黄色就可以出锅 。
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