【杏核去壳的窍门】
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去除杏壳可以将去皮的杏仁放入锅内，加水煮沸持续30秒后，滤掉沸水后用冷水冲洗杏仁，之后擦干杏仁表面水分并放凉，杏仁壳就可以轻易捏碎 。也可以用钳子夹住杏仁，之后用力按压钳子握把，就可以将杏仁壳夹碎 。
1、沸水煮制 杏核可以放入沸水煮制去壳，具体的方法是去皮的杏仁放入锅内 ， 加水煮沸持续30秒后，滤掉沸水后用冷水冲洗杏仁，之后擦干杏仁表面水分并放凉 ， 再轻轻捏一下杏仁壳就可以捏碎 。
2、碱液加热 将碱面和水配置成PH值为10的碱液后，把杏仁放入碱液内浸泡，之后加热烧煮20分钟左右 ， 杏仁的表皮就会变软变薄 ， 之后用用具搅拌杏仁，就可以将杏仁的外壳去除 。
3、钳子 想要快速去除杏仁的壳 ， 还可以使用钳子这种工具 。将钳子顶端的夹口张开后，把杏仁放入里面，之后单手或双手握住钳子握把用力按压，就可以将杏仁的壳夹碎，这时可以轻易剥掉杏仁壳 。
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