豆腐是一种很常见的食材类型,而且营养物质丰富,是一种可以补充蛋白质和钙质的作用的食材哦 。豆腐和很多的食物都可以相互搭配食用,比如说芥蓝,可以有润肠的作用,还可以利尿补气的作用,一起来看看豆腐炒芥蓝的做法 。
豆腐炒芥蓝
食疗功效:润肠补虚、调健脾和胃
营养价值:蛋白质、碳水化合物、维生素A、B、C、卵磷脂、膳食纤维、糖类、钙、锌、镁、磷、钾
适宜人群:一般人群皆可食用
禁忌人群:嘌呤代谢失常的痛风病人、血尿酸浓度高的患者不宜食用豆腐
所需材料
主要食材芥蓝、豆腐、鸡胸肉、葱、蒜、淀粉、料酒
做法
1将鸡肉、芥蓝与豆腐洗净后均切丁;葱、蒜洗净后切粒 。
2将鸡肉用料酒、盐和淀粉拌腌20分钟,入油锅滑熟 。
3爆香葱、蒜,加芥蓝煮开,淀粉勾芡,倒入豆腐与鸡丁煮2分钟即可 。
功效与作用
芥蓝具有利尿化痰、解毒祛风、清心明目、降低胆固醇、软化血管、预防心脏病、润肠祛热、下虚火的功效 。豆腐具有健脾益气、清热润燥、生津止渴、健脑强骨、清洁肠胃的功效 。鸡肉具有温中益气、健脾胃、活血脉、强筋骨的功效 。此菜具有润肠补虚、利尿化痰、调和脾胃、清热解毒、健脾养胃、强筋健骨、温中益气的功效 。这样的食疗方法可以有很好的软化血管的作用,对于清热解毒润燥有好处,还可以有健脾胃的效果哦,对于强筋骨有好处,同时也可以有养肝明目的作用 。
关于豆腐炒芥蓝的具体的做法了,不知道大家对这些小常识是否有所了解了呢,经常食用的话不仅可以补充丰富的营养物质,而且还可以有健脾养胃消食,润肠道调理肠胃利尿补气的作用 , 大家平时的时候可以放心的食用 。
【豆腐炒芥蓝——润肠道利尿补气】
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