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霜降吃什么 吃食有讲究

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霜降吃什么 吃食有讲究

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霜降是秋季的最后一个节气，是秋季到冬季的过渡节气 ， 天气会越来越冷 ， 那么霜降该吃什么？该不吃什么？你知道吗？今天小编就带你了解一下霜降这个特殊节气我们该吃什么干什么 。
霜降禁吃的7大食物
1、大枣
大枣补血益气，提高免疫力，含有大量的维生不素、多量元素及糖分 。但大枣不宜多吃，因为糖分过多，易引发龇齿，也易生痰生湿 ， 下腹易涨气，大便秘结 。
2、苹果
果汁可止泻，空腹吃可治便秘，饭后可助消化 。但要注意苹果中的糖分和钾盐，摄入过多不利于心、肾的保健 ， 患有冠心病、心肌梗死、肾炎、糖尿病者一定要避食 。
3、梨
梨具有咳、平喘的作用，对于咳嗽、风热、咽炎等有良效，因性寒、脾胃寒虚、口吐清涎、大便溏泄者应慎食，又因含糖量高 ， 过食会引发糖升高 ， 帮糖尿病患者应避食 。
4、柑橘
柑橘中含有胡萝卜素，入血后可直接转化为维生素A，积蓄在体内，使肌肤泛黄，即导致“胡萝卜血症”，俗称“橘黄症”，还会伴随恶心、呕吐等症状 。
5、柿子
柿子含有大量的维生素A、维生素C和鞣酸，含有丰富的营养，降压止血，清热滑肠，润肺生津 。但柿子中也含有大量的胶酚、果胶 ， 与胃酸融合后易凝结成纤维性团块，即胃柿石，造成消化不良 。
6、石榴
石榴中含有多种矿物质、味甘性温 。为湿类水果 。石榴对痢疾、脱肛和咽炎等有疗效，但体虚燥热者要小心食用 。
7、菱角、荸荠
荸荠的皮有细菌，切忌用口剥皮，易感染姜片虫病 。姜片虫肥大，在显微镜下形似姜片，寄生在人体的小肠内，易引起营养不良、消瘦、贫血等症状 。
8、板栗
板栗中含有淀粉、蛋白质、粗纤维和多种营养素，有千果之王和木本粮食的称号，板栗可益气补肾、健脾补肝 ， 调理肠胃的功能 。但板栗比较难消化，易积食滞气，不可一次性食用太多 。
霜降吃什么
1、白果萝卜粥
配料： 白果6粒 ， 白萝卜100克，糯米100克，白糖50克 。
做法： 萝卜洗净切丝，放入热水焯熟备用 。先将白果洗净与糯米同煮，待米开花时倒入白糖文火再煮10分钟 ， 拌入萝卜丝即可出锅食之 。
功效：固肾补肺，止咳平喘
2、莲藕绿豆脊骨汤
食材：莲藕500克，绿豆25克，蜜枣3枚，猪脊骨300克，章鱼30克 。
做法：莲藕洗净去皮切块，章鱼洗净浸泡，猪脊骨斩件 ， 飞水去血腥味 。将这些食材放入锅内加适量清水 ， 武火煮沸转文火煲2小时，以盐调味，佐膳吃 。
功效：补益脾胃 ， 润燥通气，开胃进食 。
3、黄耳腰果瘦肉汤
【霜降吃什么 吃食有讲究】食材：黄耳(金耳)10克，腰果15克，百合20克，莲子肉20克，核桃20克，无花果6粒(糖制无花果2粒)，猪瘦肉150克 。
做法：黄耳用清水浸泡10-12小时 ， 切去硬实蒂部撕成小朵，瘦肉切两块飞水去肉腥味 。将食材同放入锅内，加适量清水，武火煮沸转文火煲1-2小时，以少许盐调味，便可食用 。
功效：补益肺气、润肺化痰、滋养强壮、增强肺、脾、肾功能 。流感后调理身体很合适 。
4、椰子煲鸡
食材：椰子1个，宰净光鸡半只(约400克) 。
做法：椰子撬开芽孔，倒出椰子水，然后锯开壳 ， 取出椰子肉切薄片，鸡洗净后飞水去血腥味，与椰子肉同放入锅内，加适量清水，武火煮沸转文火，煲2小时，再倒入椰子水，煲滚，以盐调味，便可食用 。

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