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俗话说“三九补一冬来年无病痛”，这就体现了冬至进补的关键性 。那么冬至进补我们该吃什么呢？今天小编就带你了解一下4个美食，让你健康温暖的度过这个冬至，下面就跟随小编一起来看看吧 。
冬至吃什么
1、狗肉炖萝卜
[配料] 白萝卜500克，狗肉250克，姜、料酒、食盐适量 。
[做法] 白萝卜、狗肉洗净切块备用，锅内放入适量清水将狗肉入锅 ， 开锅后5、6分钟捞出狗肉，水倒掉，重新换水烧开后放入狗肉、姜、料酒、盐，炖至六成熟 ， 将白萝卜入锅至熟 。既符合冬至吃狗肉的习俗，又能益气补虚，温中暖下 。
2、北京馄饨
[配料]皮子，肉馅，蛋2个，香菇，木耳 ， 青菜 ， 香油，盐，鸡精，白胡椒，芝麻 ， 海苔
[做法] 把香菇和木耳也切碎，加入肉馅，又打了两个蛋进去 ， 据说这样可以让馅来的嫩一点，加料拌好后锅里把肉馅炒至八九成熟，关火;青菜要剁碎，我刀工不好，而且美国的长柄刀也不好使，所以我就用搅拌机招呼了一下，青菜搅碎后拌入肉馅，然后开始包;下了馄饨，准备好汤料 。我的汤料太简单了，就是香油、少许盐、鸡精、白胡椒 ， 然后把下好的馄饨连锅里的水一起倒入碗里，最后再洒点芝麻海苔碎 。
3、红豆糯米饭
[配料]红豆 ， 糯米，瘦肉，姜，酱油 ， 盐
[做法]热水泡软红豆，姜瘦肉切小，加入盐，酱油腌制，锅内烧热油把肉倒进炒两分钟，然后把糯米洗好 ， 最后就是把泡好的红豆和炒好的瘦肉倒入加水一起煲 。
4、汤圆
[配料] 熟黑芝麻、熟花生、核桃、蜂蜜、橄榄油、糯米粉 。
[做法]将熟黑芝麻、熟花生、核桃全部发成粉，加入蜂蜜，橄榄油，团成小丸子备用，接着用温水和糯米粉，等它差不多成团时去下一块，水烧开，讲那团面放里面煮至浮起 ， 捞出，将煮好的面与其他剩余的面混合，揉成面团，加盖保鲜膜省面15分钟，将面团分成若干小份，取一份按成面皮状，包入馅料，最好将其包住收口，滚圆即可开煮 。
冬至养生
【冬至吃什么 4个美食让你健康过冬至】冬至吃什么好？冬至常用“补冬”药膳处方
12月22日冬至节气，意味着进入数九天，迎来最寒冷的天气，《易经》中有“冬至阳生”的说法 。这是因为节气运行到冬至这一天，阴极阳生 ， 此时人体内阳气蓬勃生发，最易吸收外来的营养，而发挥其滋补功效 。可见，冬至前后人们开始进补是最好时间.按照中国人的习惯，从立冬开始至冬至前后是对身体“进补”的大好时节，大家称为“补冬” 。正确的“补冬” ， 能使身体强壮而又保持窈窕……
打好冬季保“胃”战 少食多餐避免焦虑
冬至时节天气更加寒冷 。中医学认为：寒属阴邪，易伤阳气，内客于胃，伤及中气，气伤失运，气机凝滞 ， 胃气不和，不通则痛 。西医学则认为：寒冷可刺激人的神经系统 ， 使其兴奋性增高 ， 使支配内脏的植物神经处于紧张状态，使得胃部的血管痉挛、收缩，胃内血流下降，造成胃自身缺血、缺氧，胃粘膜保护力下降 ， 导致炎症、溃疡等，从而出现胃胀、胃痛 。正因为如此，冬季历来是胃病高发季节，轻者出现致胃痛和消化不良，重者甚至可能出现呕吐、消化道出血等情况，所以冬季需打好保“胃”战……
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