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大寒是二十四节气中的最后一个节气了 。熟话说，过了大寒 ， 又是一年 。大寒吃什么来养生呢，下面小编推荐几款养生食谱给大家 。
羊肾枸杞粥
制作原料：枸杞30克，粳米100～200～，羊肾l对，盐、姜、葱及调味品适量 。
制作方法：先将羊肾去脂膜 ， 切片，加水煮成汤待用，再用另一锅放入粳米.加水煮粥 ， 待粥将熟时，加入煮好的羊肾和羊肾汤 ， 加入枸杞，放入盐等调味品，再煮几开，即可 。
适宜人群：适用于肾阴不足的阴血亏虚、腰痛、盗汗、消渴及肝肾不足的腰膝酸软、阳痿早泄、遗精遗尿、尿频、视物昏花、头晕、耳鸣耳聋者 。
禁忌：脾虚泄泻者忌用 。
羊肝胡萝卜粥
制作原料：胡萝1、100克，大米150克，羊肝150克，盐、大蒜、姜、葱、料酒等调味品适量 。
制作方法：先将胡萝卜切成小块，与大米加水同煮粥 ， 然后将羊肝切成丁，用酒、姜、盐腌几分钟，在炒锅内放入食油，烧热后爆炒蒜蓉，再倒入腌好的羊肝.大火炒至七分熟捞起，待粥将熟时倒入羊肝，再煮开，加入适量调味品 ， 即可 。
适宜人群：适用于夜盲、视物模糊、目昏花、肝虚有热之角膜炎等症，及食欲不振、消化不良、久痢久泄、贫血、血虚者，还适用于皮肤干燥者及汞中毒者 。
【大寒节气 四款养生食谱推荐】禁忌：羊肝不能与小豆、生椒、梅子同食 。
胡萝卜营养丰富，含多种人体必需的氨基酸：且可补气生血、健胃消食，老幼皆宜 。羊肝味甘、苦，性寒，人肝经 。胡萝卜含有大量维生素A，可防治夜盲症和皮肤干燥症，还有一定的防癌作用 。羊肝的维生素A含量较高，故其明目效果好 。羊肝还能养肝补血 。
排骨汤 详情请看下一页
制作原料：猪排骨250克，熟猪油50克 ， 味精、料酒、精盐、葱白、姜片各少许 。
制作方法：猪排骨用清水洗净，剁成长4.5厘米、宽3厘米的块;炒锅置旺火上，下猪油烧热，将排骨下锅干炸 ， O分钟 ， 待排骨呈灰白色时，加入精盐、姜片略烧 ， 起锅 。一次放足清水约450克，入排骨置旺火上煨两小时，再加入味精、料酒、葱白，移沙钵在中火上，继续煨半小时，盛入碗内，即成 。
适宜人群：滋阴强体 。用来大寒节气养生很不错哟 。
老北京涮羊肉
制作原料：羊肉片750克 ， 芝麻酱、绍兴酒、酱豆腐、腌韭菜花、酱油、辣椒油、卤虾油、米醋、香菜末、葱花各适量 。
制作方法：火锅里的汤烧开后，先将少量的肉片夹入汤内抖散 ， 当肉片变成灰白色时.即可夹出蘸着配好的调料，就着芝麻烧饼和糖蒜吃 。肉片要随涮随吃.一次不宜放入火锅内过多 。在肉片涮完后 ， 再放入白菜头、细粉丝(或者冻豆腐、白豆腐、酸菜等)，当汤菜食用 。还可用涮肉的汤煮面条和饺子 。
适宜人群：滋补助阳，驱寒健胃，是北方冬季节庆经典菜肴 。
大寒防“五寒 ”
1、防颈寒：
戴围巾穿立领装 。冬天是颈椎病高发的季节 。颈部是人体的“要塞”，不但充满血管 ， 还有很多重要的穴位，比如大椎穴、风池穴，以及延伸到肩部的肩井穴 。穿立领装是个好办法，不但能挡住寒风，给脖子保暖，还能避免头颈部血管因受寒而收缩，对预防高血压病、心血管病、失眠等都有一定的好处 。另外，一条得体的围巾、丝巾或者披肩，也能帮助保暖 。
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