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皂角米俗称“雪莲子”，它其实就是皂荚的果实，皂荚既可以用来做菜，或者煮粥、煮汤、配料 ， 也可以用来中医中入药，那么既然皂角米可以入药的话，其肯定有一些治疗疾病的功效和作用，那么，皂角米到底有什么功效呢？我们一起来看看吧！
润肠通便
皂角米加水泡发可膨胀5-6倍，所含植物胶质属于可溶性膳食纤维 ， 不能被消化吸收，但是能促进肠胃蠕动 ， 增大粪便体积，因此对促进粪便排出有一定效果 。
祛风散热
《本草求原》中记载 ， 皂角米“疏风热，去麻痹”，意思是皂角米有祛风润燥的功效，能帮助缓解大便爆结 ， 肠风下血，下痢里急后重之症 。
化痰散结
皂角米有祛痰开窍、疏肠利尿的功效，咽喉肿痛 ， 痰多咳嗽时，可以用皂角米配薏米、莲子煮成稀粥，加适量蜂蜜缓解 。
调节餐后血糖值
皂角米所含的植物胶原蛋白，不会被人体进一步消化吸收，因此，可以帮助控制餐后血糖上升，避免血糖像坐“过山车”一样快速升降 。
皂角米的食用方法
1.煮粥：取适量皂角仁,淘净,温水中浸泡2---3小时后,再与您喜欢的食物(如:糯米、花生、大枣、薏米、莲籽、绿豆等)合煮为稀粥 ， 加糖即可食用 。
【皂角米有什么功效？皂角米的功效与作用】2.清炖：按每人5g皂角仁，淘净，温水浸泡2---3小时，连汁一起盛入盘中，在锅里炖熟，然后加兑2---3倍冷开水，再加糖、蜂蜜食用 。
3.煮鸡肉汤或排骨汤：可按每只鸡配10---15g皂角仁，淘净，直截与鸡肉或排骨煮熟 ， 加食用盐食用，可使产妇乳汁畅通 。
4.煮鸡肝或猪肝：按每斤肝配10g皂角仁煮熟 ， 加食盐即可食用，可清肝明目 。
5.可用保温壶泡饮：取15---20g皂角仁，淘净 ， 放入八磅保温壶里，注入刚烧开的开水 ， 6小时后，即可加糖食用 。
皂角米的附方
1.治大肠风秘：皂荚子三百粒 。破作两片，慢火炒燥 ， 入酥一枣大，又炒燥，又入酥至焦黑为度，为末，蜜丸桐子大 。每服三十丸，煎蒺藜、酸枣仁汤 ， 空心下，良久未利，再服 ， 渐加至百丸，以通为度 。(《妇人良方》)
2.治肠风下血：皂荚子、槐实各一两 。用粘谷糠炒香，去糠为末 ， 陈粟米饮下一钱 。(《圣惠方》神效散)
3.治里急后重：积壳、皂荚子等分 。炒令干燥为末，米饮为丸，如梧桐子大 。每服三十丸，空心米饮下 。(《普济方》)
4.治下痢不止：皂角子瓦焙为末，米糊丸 ， 梧子大 。每服四五十丸，陈茶下 。(《医方摘要》)
5.治腰脚风痛，不能履地：皂角子 。洗净，以少酥熬香为末，蜜丸，梧子大 。每空心以蒺藜子、酸枣仁汤下三十丸 。(《千金方》)
6.治瘰疬满项不破，及肿疼痛：不蛀皂子三百个，酒一升半，化硇砂一两，同浸皂子七日，以文武火熬成，候酒尽为度，每至临卧，含化三粒 。(《博济方》)
7.治气毒结成瘰疬，肿硬如石，疼痛：皂荚子一两(烧灰) ， 槲白皮末一两 。同研令细，每于食前以温酒调下二钱 。(《圣惠方》)
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