面
很多朋友都知道在日本吃面条一定要发出声响，这样表明面很好吃 。这是对的，但是当面端上来后不能马上吃 。要先欣赏一下面的“外貌”，然后闻闻味道，最后再吃 。日本人通常会直接从汤碗上把面条吸入口中 ， 吃面之前不能加调料 ， 这表示不相信厨师煮的面，但等你吃了几口之后，就可以添加自己想要的调料了 。喝汤的时候 ， 日本人一般都端起碗来喝，但也可以用汤匙舀着喝 。
饭
这里的饭专指白米饭(Gohan)，吃饭时用左手把碗端到胸前，拇指扣住碗口 ， 食指、中指、无名指扣住碗底，不要离嘴太近，之后用右手拿筷子 。不要狼吞虎咽，最好是把嘴里的食物吃完后再吃下一口 。需要注意的是不要把菜放在饭上，而是要先吃饭再吃菜 。
饮酒礼仪
在日本，20岁以后才能喝酒 。男性持酒杯的方法：用拇指和食指轻按杯缘，其余手指自然向内侧弯曲 。女性持酒杯的方法：右手拿住酒杯，左手以中指为中心，用指尖托住杯底 。别人第一次为你倒酒时，出于礼貌一定要喝一小口，如果你不胜酒力，不想多喝可以在第二次的时候说出来，日本并没有劝酒的习惯 。
在日本，不要自己给自己倒酒，而是两个人相互给对方斟酒，这点和中国相同 。斟酒的时候要看着杯口，离开座位斟酒的时候，不要拿着自己的酒瓶给人斟酒 ， 一定要用对方桌子上放着的酒瓶斟酒 。斟酒时注意不要让杯子和酒壶相撞 ， 如果酒壶或酒瓶很重的话，用右手拿着的同时可以用左手轻轻扶住 ， 注意斟酒要斟满 。另一方在斟酒时不要把酒杯拿在手里，而是要放在桌子上 。
饮茶礼仪
日本人很爱饮茶，同一餐的不同时间会端上不同种类的茶 。一般来说，用餐之前会端上绿茶，用餐期间和之后会端上煎茶 。饮茶礼仪有男女之分，女士喝茶的正确方式是用右手拿着端茶杯，而左手的手指也要支撑着茶杯 。男士则是用一只或双手端茶杯都可以 。
寿司
吃寿司的礼仪最讲究，内容太多，因此放在最后单独说 。
寿司时日本人的传统食物，在点菜前就要用温毛巾把手擦干净，然后点菜 。如果不知道该点什么 ， 可以问厨师的意见 。在日本 ， 征求厨师的意见是很有礼貌的行为 。吃寿司时不要用筷子，而是用手 。吃寿司的时候也不要蘸太多的调料，会影响鲜味 。最好直接把寿司放入口中，一口吃下去 。在就餐的过程中，不要让厨师拿饮料、筷子、账单等物品 ， 这样对人家非常的不礼貌 。
对日本人来说 ， 吃寿司是一种仪式 ， 在仪式感上颇有讲究 。
△寿司饭不能蘸酱油
吃寿司的工具没有太严格的限制，用手或者筷子都可以 。但是有一点需要注意，那就是寿司饭坚决不能蘸着酱油吃 ， 这样的吃法有违礼节，而且酱油还会影响寿司本省的味道 。
△军舰卷的正确吃法
比较推荐的方法有两种 ， 其一是垂滴酱油后吃 ， 其二就是请寿司厨师使用刷子涂抹酱油后吃，错误的方法则是使用醋姜替代刷子涂抹酱油，这种做法在礼节上是不正确的 。
△吃寿司时坐席的上座在哪个位置
基本上，寿司店的最上座是在店主人的正对面，因为这个位置便于与店家或者寿司厨师交流，因此如果带着贵宾去吃寿司，最好将这个座位让给对方 。
△点寿司的顺序
点寿司的顺序也是很有讲究的，原则上先后顺序大体如下：
1.比较清淡的白肉以及鲜味十足贝类
2.味道浓厚且有光泽的鱼类以及金枪鱼
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