那为什么中国、韩国的筷子竖着摆放，而日本的筷子却是横着摆放?对于这个并没有准确的答案，但有一种说法，即筷子传入日本的时候 ， 古时的中国筷子就是横着摆放的 。到了明朝，朱元璋不喜欢横着放筷子 ， 所以后来中国逐渐就竖着放筷子，但是日本人一直没有改，因为觉得竖着放筷子指人是对人的一种不尊重 。这也是对筷子摆放问题的一种解答 。
茶杯与酒壶
需要注意的是茶杯，在日本，男女使用的茶杯是不同的 。男性使用的茶杯比较高，而女性的比较矮 。酒壶也是如此 。
饭碗与汤碗
那么如何分辨饭碗和汤碗呢?饭碗的碗口部分比较宽，而汤碗则是比较深，凹陷明显 。这其中，男性使用的饭碗比女性的大，汤碗则是比女性使用的高一些 。饭碗和汤碗都是有盖子的，就餐时要把盖子一起打开 ， 左边的放在左边，右边的放到右边 。用餐结束后再把盖子盖好 。
筷子
虽然是日本人也使用筷子，但与我们还是很不同的，而且使用方式是最需要注意的 。在日本，筷子叫Hashi，是尖头筷，不是我们在国内使用的平头筷子 。如何正确的使用筷子，这是日料餐桌礼仪的基?。旅婢透颐切孪染燮防聪晗傅目匆幌?。
拿筷
首先，用右手拿起筷子，如果有筷套，就要摘下筷套，放于食物左侧，或放置在坐垫旁 。
接下来，左手托在筷子的下面 。
然后，右手滑到筷子的下面 。
放筷
右手拿筷，左手托在下方 。
右手滑动，抓住筷子上侧 。
静静地把筷子横放在筷架上 。筷子一定要横摆，用餐中途要将筷子放回筷枕，一样要横摆，筷子不能正对GO语言训练宝宝用筷子他人 。筷子如果沾有残余菜肴，可用餐巾纸 ， 将筷子擦干净，不可用口去舔筷子，这是非常不雅观的 。如果没有筷枕，就将筷套轻轻的打个结，当作筷枕使用 。
虽然左手和右手都能拿筷子，但想要让自己显得很讲究，那就用右手执筷子，大拇指和食指捏住筷子的上端，另外三个手指自然弯曲扶住筷子 ， 而且两端一定要对齐 。
除此之外，还要注意卫生筷的使用 。一般待客时多使用卫生筷，不过，较正式的料理店所使用的，则是木纹清晰的杉筷等高极品 。按照上述的步骤取筷后 ， 和竖起来再掰开相比，把卫生筷端平、“像打开扇子一样仅仅拉动一根显得更为优雅 。还有，除了极简陋的筷子外，拉开后磨擦筷尖，是相当不好的习惯 。
那么，知道了各种习惯 ， 在手中端碗的时候筷子怎么办?吃日本料理时 ， 大多是手中端着碗进食 。假如手里已拿着筷子，再以同一手取碗或放下碗 ， 虽没违反礼节，但看起来不太文雅 。优雅的做法是：放下手中的筷子，然后伸直全部指头去取碗 。如果手中已有碗，拿取筷子的方法也有所不同 。当用左手的中指和无名指之间(或无名指和小指之间)夹住筷子左端 ， 然后右手反转拿住 。如果觉得很麻烦，那就每次要拿碗时 ， 一定要先放下手中的筷子 。
需要注意的是，用餐后，一定要把使用过的餐具都放回最开始用膳的位置，也要把餐碗的盖子盖好，把筷子放回筷子盒、筷托或纸袋内 。此外使用筷子还有十项禁忌，一定要切记，不然会被认为个人素养很低：
用舌头舔筷子 。
把筷子当牙签用 。
不准将筷子反过来吞在口里 。
将筷子插在饭菜里，或者当叉子用 ， 叉东西吃 。
用筷子在饭菜里扒来扒去，挑东西吃 。
拿着筷子在饭菜上晃来晃去，举棋不定 。
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