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中老年缺钙 中老年人如何补钙( 四 )

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1.虾皮
虾皮含有丰富的钙 ， 老年人经常食用虾皮可以预防自身因为缺钙而导致的骨质疏松症状，还可以增强食欲 ， 提高抵抗力 。
2.泥鳅
同等重量下 ， 泥鳅的钙含量是鲤鱼的近6倍，是带鱼的10倍左右 。泥鳅烧豆腐将泥鳅和豆腐两种含钙丰富的食材合二为一 ， 绝对是补钙佳肴 。
3.芸豆
每100克带皮芸豆含钙达349毫克，是黄豆的近两倍，用五香芸豆、话梅芸豆作为零食或开胃小菜 ， 不失为一种好的补钙方法 。
4.牛奶
牛奶是钙的好来源，喝250克(一袋)牛奶，大约可以获得275毫克的钙，且饮用方便、吸收好 。
5.芝麻酱
芝麻磨制成芝麻酱之后，消化率大大改善 。吃一大勺芝麻酱(约25克)，其中所含的钙可达200毫克左右 。芝麻酱可用来做凉菜调味汁和涮羊肉调味酱 ， 也用在花卷、烙饼、火烧等面点中 。
6.燕麦
各种谷类粮食当中，以燕麦的钙含量最高，达精白大米的7.5倍之多 。尽管燕麦中的钙吸收率不如牛奶中的钙，仍然对预防钙缺乏有益 。如果将燕麦和黑芝麻一起熬成美味的粥品，补钙效果更佳 。
7.豆腐干
经过压制浓缩而成的豆腐干，钙含量在豆制品中出类拔萃 ， 如小香干的钙含量可高达水豆腐的7倍 。用豆腐干来替代肉炒菜，钙含量会大幅提高 。
8.榛仁
榛仁在各种坚果中含钙量最高，每100克炒榛子的钙含量高达815毫克 ， 能够满足成年人一天的钙需求量 。但坚果类能量普遍偏高 ， 每天一小把即可 。
9.花椰菜
维生素K、钙和维生素B2含量高，可延缓记忆力、口头表达能力和注意力等的减退 。
10.莴笋
含钙、磷、铁、维生素E十分丰富，有减缓人体衰老、防止皮肤色素沉着的作用 。
11.土豆
含大量多种抗老防病的重要成分，如B族维生素、微量元素、优质淀粉及纤维素等 。
12.木耳
高铁有助于补充血红蛋白，弥补老年人血液循环功能衰退;高钙有助于防治骨质疏松 。
13.冬笋
所含的铬可活化细胞、通便;所含的硒可防衰老、保护人体免疫功能 。
14.山楂
中医学认为，山楂消积、化滞、行淤 ， 能提升胃气 ， 运化胸腹痞满 。山楂富含钙、维生素C、维生素E ， 还有与胃酸同步的解脂酶 ， 入胃后能增强胃蛋白酶的作用，增强酶作为底物，促进钙的吸收 。有些老年人牙齿怕酸，可将山楂捏碎后，放在温水中吞服 。
15.海米
海米也称虾米或虾仁 ， 海米营养丰富，富含钙、磷等微量元素，蛋白质含量也很高 。海米和其他海产品都是钙的较好来源 。老年人常食海米，可预防自身因缺钙所致的骨质疏松症;老年人的饭菜里放一些海米，对提高食欲和增强体质都很有好处 。但过敏性皮炎的老年人、患有皮肤疥癣者忌食 。
16.油菜
【中老年缺钙 中老年人如何补钙】油菜的营养成分含量及其食疗价值可称得上蔬菜中的佼佼者 。油菜中含有的维生素C、胡萝卜素是人体黏膜及上皮组织维持生长的重要营养物质，常食具有美容作用 。油菜所含钙量在绿叶蔬菜中为最高，一个成年人一天吃500克油菜，其所含钙、铁、维生素A和C即可满足生理需求 。另外油菜还有助于增强机体免疫能力 。

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