2、将蛋黄打入一个不锈钢锅中，用打蛋器搅打至颜色变浅，浓稠 。倒入200克雀巢淡奶油，隔热水加热至85度，其间要不停的搅拌 。
3、做冰淇淋的教程如下（以巧克力草莓冰淇淋为例）：准备食材：黄油18g，细砂糖10g，白巧克力65g（可以直接用草莓巧克力），奶油210g，草莓2颗 。
4、将八喜冰淇做成球状，盛入冰淇淋杯中2个；将果汁和鲜奶油淋在冰淇淋上（根据个人口味调放）；香蕉和猕猴桃切片后放在冰淇淋上；最后插上华夫饼作为点缀 。特点：色泽鲜艳，水果味浓 。
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