“烫”坏了的食管招来食道癌
“烫”坏了的食管招来食道癌
非常烫的食物进入口腔内，会使口腔黏膜充血，损伤黏膜而造成溃疡 。资料显示，在食管癌患者中，平时喜好热食、热饮者占90％以上 。老金是刚刚年过五旬的汉子，身体十分健壮 ， 平时感冒都很少得 。但去年夏天，老金却被诊断患了食管癌 。他怎么也想不到，自己身体这么好，怎么会患上癌症呢？
躺在病床上的老金还不停回顾自己的患病“历程” 。
“我平时注意锻炼身体，抽烟喝酒都不是很厉害，可以说生活方式很健康呀 。”然而，当医生他吃东西有什么喜好的时候，老金说出了一个许多食管癌患者的共同“爱好”：喜欢吃烫的食物 。
广州人都有喝早茶的习惯，但是老金的习惯与众不同，他特别喜欢烫的，越热越好 。早上起来喝上一杯“烫心”的早茶对老金来说简直就是一种享受 。火锅，也是老金的最爱而且自己特别喜欢吃烫的火锅，越是烫的越觉得有味道 。
【“烫”坏了的食管招来食道癌】自己的这些习惯已经成了生活的一部分，从来没有觉得不健康 。相反，还觉得烫的食物对身体有益处 。直到去年夏天，老金突然发现自己吃东西的时候不那么“顺畅”了，总觉得有东西卡在食管上，有时候不经意地咽一下口水，也会觉得胸疼 。
老金到医院做了食管镜之后，被诊断患上了食管癌 。在经历了近5个小时的手术后 ， 老金的病灶被完整切除 。虽然获得了有效的医治，但是于主任提醒老金 ， 预防胜于治疗，应该改变一下不健康的生活方式了 。
文章插图
别让食物烫坏了食管
金先生患上食管癌，可以说与他的生活方式密切相关 。在生活中，我们身边经常有一些喜欢吃烫食物的朋友 。他们酷爱火锅，无论是冬天还是夏天 ， 都喜欢将各种食材放到火锅里烫一下，然后捞出来就吃 。殊不知这种“爱好”是非常不健康的，不但对身体不利，而且也会增加患食管癌的风险 。
食管是食物经口腔到达胃的通道，它的管壁是富有弹性的组织，由黏膜上皮层、黏膜下皮层和肌肉层组成，通过柔软、弹性的食道肌肉的蠕动收缩，将食物团送入胃内 。过于热烫、过于粗糙的食物在通过食管、接触黏膜上皮时 ， 会烫伤或擦伤食管黏膜上皮，使黏膜上皮发生破损、溃烂、出血等 。
如果反复受到不良刺激 ， 黏膜上皮就会在反复增生、修复的过程中出现形态、功能不正常的“异形性”细胞 。而这些不正常的细胞积累多了，就会逐渐发生恶变，在食管黏膜上皮的表面出现突出、增生、破溃、出血 。在黏膜上皮癌变不断发展过程中，癌组织不断扩大，并逐渐向食管管壁中间发展 。
非常烫的食物进入口腔内，会使口腔黏膜充血 ， 损伤黏膜而造成溃疡 。资料显示，在食管癌患者中，平时喜好热食、热饮者占90％以上 。这些人的食物或饮料的温度平均为71℃~74℃ ， 个别达88℃ 。
据实验所得，进食75℃左右的食物或饮料，食管上皮会有反应；到了80℃左右，食管黏膜上皮会出现坏死、不典型性增生 。如果每天进食高温度热食一次 ， 连续25天，就会出现食管黏膜上皮不典型性增生 。重度的增生就是癌前病变 。
食管癌三大早期信号
食管内异物感 。平时感觉食管内好像有残存饭粒、菜屑黏附在食管壁上 ， 大约有10％的患者早期曾有过这一症状 。这是由于食管黏膜皱襞肿胀、局部充血、上皮增厚或粗糙引起的 。
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