炸佛手通脊的食谱原料：猪通脊肉750克，鸡蛋150克，生菜叶150克，细面包渣200克,植物油800克(实耗约100克)，味精、盐各5克，料酒、辣酱油各10克，干淀粉50克 。
工艺做法：炸 。
配菜专区：热菜;荤菜 。
菜谱属地：鲁菜 。
制作方法：
1、将通脊肉斜刀切成7厘米长的5个梯形段，再把每段一分为二切成10片(每片约重75克) 。
2、顺着肉片宽边切4刀(如手指缝)，窄边不切，用料酒、味精、盐、毛姜水稍腌 。
3、将肉片蘸上干淀粉，刷上用鸡蛋打散搅拌而成的鸡蛋液两面沾上面包渣拍牢，照此再反复一次，将中间3条肉向下变成“佛手伏” 。
【炸佛手通脊】4、炒勺将植物油烧至7成热，把佛手肉卷置于漏勺内放入油中炸挺，这时将勺离火浸一浸，待肉卷在油内漂起，继续加热炸至金黄色，捞出沥油 。
5、将佛手肉卷顺切成两块 ， 摆在盘中(码成原形) ， 浇上辣酱油，用洗净的生菜围边即成 。
健康提示：
猪肉营养价值高 ， 富含优质蛋白质、必需的脂肪酸、血红素(有机铁)和半胱氨酸，有补肾养血、滋阴润燥的功效 。该食谱美味营养 。
推荐阅读
- 女人吃樱桃对身体有什么好处 樱桃一天可以吃多少!
- 桂圆粥的营养价值
- 虾肉西兰花粥——提高免疫保护心血管
- 猪骨花生汤——健脑益智补气养血
- 医学生入党转正申请书
- 吃芒果的七大禁忌 小孩吃芒果好吗!
- 加偏旁组词 加偏旁有哪些字
- 工伤保险赔偿申请提交材料要哪些
- 违章代码7216是什么意思