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夏天 ， 最讨厌的就是它的炎热了，它的热让我们的食欲慢慢的下降 ， 没胃口，一直就想要吃冰的东西 。在这个酷热的盛夏里我们应该吃什么？吃什么才能清凉消暑？
丝瓜
有清热解暑的功效 。历代医药典籍及其《本草纲目》皆说丝瓜能“清热利肠” 。暑天吃些丝瓜汤，能消暑解热 。做汤时烹煮时间不宜长，最好能保持丝瓜的鲜绿色泽 。丝瓜皮及其丝瓜花一起熬水代茶 ， 也有防暑解热之效 。
西瓜
不仅能清热解毒、除烦止渴，并且能利尿，帮助消化，所以，人们一定要吃些西瓜 。西瓜汁中还附有人体所需丰富的营养物质 ， 如蔗糖、葡萄糖、果糖、瓜氨酸、丙酸、丙氨酸、谷氨酸、精氨酸、磷酸、苹果酸、盐类，及其胡萝卜素、维生素C等 。
绿豆
工作及其劳动之余 ， 喝一碗绿豆汤，自有神清气爽、烦渴尽去、暑热全消、心旷神怡之感，这是因为绿豆起到清热解暑、止渴利尿的功效 。
陈醋
夏天人们饮水较多 ， 胃酸相应降低，使食欲减退 。适量食醋可增加胃酸的浓度，生津开胃，帮助消化 。假如在烹调时加些醋，可使胃酸增多增浓，从而增加食欲 。夏天是肠道传染病流行季节，吃醋还能提高胃肠道的杀菌效果 。还有 ， 如在烹饪时加入几滴醋，就会降低蔬菜中维生素C的损失，并且有利于食物中铁的汲取 。
苦瓜
有人把西瓜当成夏日解暑的珍宝 ， 实际上从理论上说最开胃爽口、祛暑清心的瓜类食品却是苦瓜 。中国民间自古就有“苦味能清热”、“苦味能健胃”的经验之谈 。中医认为，苦瓜味苦、性严寒、能清热泻火 。苦瓜的微苦味道，吃后能刺激人体唾液、胃液分泌，使食欲大增，清热防暑，所以，夏食苦瓜正相宜 。用鲜苦瓜捣汁或煎汤，对肝火目赤、胃热烦渴、胃脘痛、湿热痢疾，皆为辅助食疗佳品 。苦瓜泡制的凉茶，饮后消暑怡神 。
茄子
《本草纲目》上说“茄子味甘、性寒、无毒 。主治寒热、五脏劳损及瘟病 。吃茄子可散血止痛，去痢利尿，消肿宽肠” 。《医林纂要》称茄子“宽中、散血、止泻” 。现代医学研究表明，茄子中丰富的维生素p，可增强细胞间的粘着能力，能防治微血管脆裂出血及其增进伤口愈合 。所以，常吃茄子可防治脑溢血、高血压、动脉硬化等病症 ， 对慢性胃炎等也有一定医治效果 。
茶水
有经验的保健医生常指导人们用喝茶的方法补钾 。钾是人体内重要的微量元素，钾能维持神经及其肌肉的正常功效 ， 很是心肌的正常运动 。假如缺钾，人就会感到倦怠乏力，且耐热能力降低 。缺钾严重时，会导致心律失常及其全身肌无力 。茶叶含钾较多，约占其比重的1.5%左右 。钾容易随汗水排出，温度适宜的茶水应当是夏天首选饮品 。
黄瓜
《本草求真》里提到黄瓜“气味甘寒，服此能清热利水”，所以，酷热的夏天多吃些黄瓜是有好处的 。黄瓜的含水量为96%~98%，为蔬菜中含水量最高的 。它含的纤维素很柔嫩，这对增进肠道中腐败食物的排泄及其降低胆固醇均有一定效果 。
盐开水
中医称“白开水是百药之王” 。从营养学观点来看，所有含糖饮料都不如白开水的价值大 ， 因为纯净的白开水进入人体后能很快被胃汲取 ， 进入血液循环发挥新陈代谢的功效，同时调节体温、清洁人体内环境 。喝白开水应挑选沸腾后自然冷却的新鲜凉开水(20℃至25℃)，这种白开水起到特异的生物活性，容易透过细胞膜进入细胞内，很快被汲取利用 。喝白开水时最好加些盐 。夏天高温，出汗过多，体内盐分降低，体内的渗透压就会失去平稳，从而出现中暑，而多喝些盐开水或盐茶水，能够补充体内失掉的盐分，从而达到防暑的功效 。
冬瓜
有很好的清热解暑功效 。夏天多吃些冬瓜，解渴消暑、利尿 。因其利尿，且含钠极少，所以是慢性肾炎水肿、营养不良性水肿、孕妇水肿的消肿佳品 。它附有多种维生素及其人体所必需的微量元素，可调节人体的代谢平衡 。
大暑防中暑食谱
大暑防暑食谱一：莲藕炖老鸭
原料：湖鸭、莲藕 。
调料：盐、味精、胡椒粉 。
制作：将飞水处理后的鸭子和切片的莲藕放入煮开水的锅中 ， 加入适量的盐、味精、胡椒粉等，炖上一个小时即成 。
中国吃网温馨提示：选择湖鸭，是因为它体型较瘦，脂肪含量较少 。鸭子飞水时，加入料酒可以去除腥味 。
鸭肉性寒，是夏季进补的优良食品 ， 营养很高，有除湿、解毒、滋阴、去燥、养胃、补肾、消水肿、止咳化痰等功效，非常适合大暑的时候吃 。这道菜制作太简单了，用的原料和调料也都很家常 。这道汤，鸭肉中融合了莲藕的香甜，汤里有鸭肉的醇厚和莲藕的清新 ， 不失为一道夏令滋补的好汤 。
大暑防暑食谱二：绿豆猪肚汤
原料：猪肚1只，绿豆250克，精盐15克 。
做法
1.猪肚擦洗干净切成片，下炒锅加水，精盐同炖 。
【夏至养生 至清热解暑就靠这10种食物】2.绿豆洗后，另用沙锅加水(水要没过绿豆)，煮至开花，捞出豆壳 ， 连汤汁一并倒入炒锅内 ， 用温水煨半小时 。闻香气四溢便可食用 。
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