春分养生 10款食谱滋补身体


春分养生 10款食谱滋补身体

文章插图
你知道春分该如何养生吗?春分养生吃些什么才能够拥有健康的身体呢?春分养生应该注意些什么呢?今天小编就为大家推荐一些春分养生的知识,赶紧去学学吧!
春分养生食谱
1.燕窝炖冰糖
材料:燕窝10克、冰糖15克 。
做法:先用温水浸泡燕窝,待燕窝泡软后,可用镊子清理其中的细小燕毛等杂物,将泡好的燕窝沥干水,加入适量的清水 , 倒入炖盅,加入冰糖,隔水小火炖1小时即可 。
功效:燕窝具有养阴润燥、益气补中的功效 , 冰糖具有养阴生津,润肺止咳的功效 。燕窝炖冰糖不仅能养阴润燥,还有养颜润肤的作用 。中国吃网提醒 , 若不喜欢吃甜食,市民还可用瘦肉汤、鸡汤等炖燕窝,也具有同样的功效 。
2 。韭菜粥
做法:鲜韭菜60克,粳米100克 。将新鲜韭菜洗净切细(或将韭菜子研为细末) 。先用粳米煮粥,待粥沸后,加入韭菜或韭菜子细末、精盐,同煮成稀粥 。
功效:本菜谱有补肾壮阳 , 固精止遗 , 促脾暖胃的功效 。适用于虚寒久痢以及阳痿、早泄、遗精、白浊者 。中国吃网餐饮网提醒,韭菜宜采用新鲜的煮粥,现煮现吃,隔日粥不要吃 。阴虚内热、身有疮疡以及患有眼疾者忌食 。炎热夏季不宜食用 。
3.猪肺橄榄汤
材料:猪肺250克、橄榄10个、无花果20克、石斛10克 。
做法:猪肺冲洗干净,切片,其他材料洗净,加入适量清水炖1个小时即可 。
功效:根据中医以脏补脏之理,猪肺被认为有润肺、补肺虚、止咳嗽的功效;橄榄具有清肺利咽、生津止渴的功效;石斛有生津益胃,清热养阴的作用;无花果具有润肺止咳、清热润肠的功效 。此汤甘甜清香,具有养阴、润肺、化痰、止咳的作用,适合肺虚咳嗽的患者饮用 。
4.枸杞瘦肉汤
做法:鲜枸杞叶30克,猪瘦肉150克,油、精盐、味精适量 。鲜枸杞叶洗净 , 猪瘦肉洗净后切片 。炒锅烧热,放入油 , 加入猪瘦肉片,翻炒片刻 , 加适量水,放入鲜枸杞叶,大火煮熟,加精盐、味精调味即成 。
功效:有健脾养肝补肾的功效 。
5.鲍鱼龙眼麦冬汤
材料:鲜鲍鱼250克、龙眼肉30克、麦冬30克、甘蔗250克 。
做法:先把鲍鱼洗净,放入龙眼肉、麦冬、切片甘蔗,加入瘦肉汤、适量食盐、隔水小火炖1小时即可 。
功效:鲍鱼能滋阴益肾、平肝潜阳、镇静安神;麦冬养阴润肺;龙眼肉补益心脾、养血安神;甘蔗生津润澡、清热利尿 。此汤对于五脏体虚、劳热咳嗽、心烦失眠、头晕目眩者均宜 。
6.银耳百合香蕉羹
做法:将干银耳20克浸泡,摘去蒂梗,洗净,蒸30分钟;鲜百合100克去蒂洗净 , 香蕉2根去皮切片;将以上食材同放炖盅内 , 加枸杞、冰糖、水适量蒸30分钟即可 。
点评:银耳百合香蕉羹富含蛋白质、糖类、钾、磷、钙、维生素 。搭配补肾调色的枸杞,具有养阴润肺、美容生津的作用 。
特别提醒:专家强调说,这道菜对患有支气管炎、肺炎、肺气肿、肺结核等呼吸系统疾病的老年患者很有帮助,但当有黏痰且痰不易咳出时,不要食用银耳 。
7.山药薏米粥
做法:将山药,薏米 , 莲肉,大枣(干)与小米共煮粥,粥熟后,加白糖少许 。
点评:春季雨水丰沛,人体内湿气加重,薏米有利于人体内湿气排出,促进体内血液和水分的新陈代谢,并可帮助排便 。山药和薏米都有美白的功效,爱美的女士们不妨经常食用 。
特别提醒:特别提醒,煮山药以15-20分钟为宜,以免破坏其中的淀粉酶,制作时要先放薏米,后放山药 。另外,这道粥患有糖尿病和大便干燥的人禁食 。
8.山药扁豆鲤鱼汤
做法:白扁豆30克,淮山药40克 , 干姜3克(或生姜15克),鲤鱼1条(约500克) 。先将鲤鱼剖腹,去鳞、鳃及内脏、洗净,加水适量,与前三味药同煮1小时,加入精盐、绍酒适量调味即成 。
功效:有健脾胃祛潮湿的功效 。
9.姜葱鲩鱼
原料:黑鲩鱼(草鱼)l条(约1000克),黄酒、盐、味精、姜丝、葱丝、蒜末适量 。
做法:把收拾干净的鱼身两侧用刀划口 。将鱼上屉蒸到八成熟时,调加黄酒、盐、味精适量,再继续蒸熟 。上桌前,鱼上撒姜丝、葱丝、蒜未适量,再淋上烧到起烟的滚热香油,即可 。
功效:在春季感冒流行之时,佐餐食用本品,有预防作用 。此道菜肴有益气滋肾,强壮补益的功效 。姜、葱、蒜、黄酒发散解表,益气通阳 , 解毒辟疫 。
10.茯苓粥
做法:茯苓15克,粳米200克,冰糖适量 。将茯苓、粳米洗净,一同放入锅中,加适量清水,大火煮开后改小火煮至粥熟米烂,调入冰糖略煮 即成 。
功效:有健脾利湿的功效 。
春分养生注意事项
忌大热大寒
春分属仲春,此时肝气旺,肾气微,故在饮食方面要戒酸增辛 , 助肾补肝;同时,要注意健运脾胃,健脾祛湿 。总的原则是忌大热大寒 , 力求中和,可根据自己的实际情况,选择能够保持机体功能协调平衡的膳食 。如在烹调鱼、虾、蟹等寒性食物时,应佐以葱、姜、酒、醋类温性调料,防止因此类菜肴性寒偏凉,食后有损脾胃而引起脘腹不舒;而在食用韭菜、大蒜、木瓜等助阳类菜肴时,应配以蛋类滋阴之品,以达到阴阳互补的目的 。白烧鳝鱼、杜仲腰花、大蒜烧茄子等,有补虚损、降血压、凉血止血的功效;春笋性味甘寒,具有滋阴益血、化痰、消食、去烦、利尿等功效,都是春分宜食之品 。
忌大喜大悲
春天不仅是万物复苏的季节 , 也是精神疾患多发的时候,因而春分时节切忌大喜大悲,否则不利于肝气的疏泄 。可利用春光明媚时多做户外活动,或与好友结伴郊游,以保持身心平衡,此外,春天应顺应阳气升发的自然规律 , 使肝气顺畅 , 同时保证睡眠质量,为一年的健康打下基础 。
宜定时用餐,适当锻炼
由于春分冷暖交替、乍暖还寒,人很容易出现高血压、月经失调、过敏性疾病等 。要特别注意定时睡眠,定量用餐,以达阴阳互补 。可逐渐开始晨练 , 以散步、慢跑、打太极为宜 。春分后虽然天气日渐暖和 , 但日夜温差较大,按照“勿极寒,勿太热”的原则 , 早晚要适时添加衣物,平日多晒太阳 。
【春分养生 10款食谱滋补身体】结语:看了上文的介绍,我想大家都应该知道春分养生应该吃些什么了吧!还有小编为大家推荐的一些春分养生的注意事项,大家也要注意哦!

    推荐阅读