无论是乳清蛋白还是分离乳清蛋白 ， 都是从蛋白质中分解出来的一种提取物，很多人分不清乳清蛋白和分离乳清蛋白有什么不同，那么乳清蛋白和分离乳清蛋白的区别？乳清蛋白和分离乳清蛋白哪个好？
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纯度不同乳清蛋白是将乳清直接烘干后得到的粉末，其中的乳清蛋白含量较低，纯度多为70%-80%，而分离乳清蛋白是在乳清蛋白的基础上，经过了高纯度处理的乳清蛋白，其蛋白的纯度高达90%以上 。
吸收性不同分离乳清蛋白的吸收性大多要要高于乳清蛋白，这是因为分离乳清在提纯过程中会加入帮助吸收的消化酶，多为菠萝蛋白酶和乳糖酶，而乳清蛋白则没有这些物质 ， 所以乳清蛋白和分离蛋白受的吸收性会不同 。
口感不同乳清蛋白因为纯度较高，含有的脂肪和乳糖含量相对来说较高，口感上奶味较为浓郁 ， 而乳清分离蛋白，几乎不含脂肪和乳糖，口感上会清淡一些 ， 缺乏乳香味 。
乳清蛋白和分离乳清蛋白哪个好分离乳清蛋白好一些 。
乳清蛋白一般是直接从食物中提取，然后加入特定的酶或者酸剂制成的，蛋白质含量比较低，纯度多为70%-80%左右，热量较高，而分离乳清蛋白则是在乳清蛋白的基础上，过滤掉了一些物质，比如脂肪和碳水物质，其中的蛋白质含量较高，可高达90%以上，热量低一些，所以相对来说分离蛋白会比乳清蛋白好一些 。
【乳清蛋白和分离乳清蛋白的区别 乳清蛋白和分离乳清蛋白哪个好】
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