鱿鱼是我们经常吃的海鲜的一种，它的肉质鲜美，而且营养物质丰富，还可以有促进食欲的作用，鱿鱼须是大家都喜欢吃的部位 ， 可以有很多的食用方法，适合多种的人群，可以补充丰富的蛋白质和矿物质，今天介绍爆鱿鱼卷的做法，可以增强骨质 。
【爆鱿鱼卷】
【主料】鲜鱿鱼1条
【辅料】豆瓣酱1勺、甜面酱半勺、盐0.5、茶匙糖0.5、茶匙姜1小块、料酒3勺、洋葱半个、红椒1个、青椒1个
【步骤】
1.鱿鱼洗净 ， 挖去内脏，撕掉深紫色的膜 。
2.自中间开始切断 。
3.将鱿鱼内面朝上，斜着45度角，切割平行线，注意底部不要切断 。(刀子倾斜，与鱿鱼呈45度角，切割的距离要一致，约0.3厘米宽)
4.将鱿鱼调转方向，与原来的平行线呈交叉 ， 斜45度角，切平行线，底部也要注意不要切断 。
5.一次完成
6.切好的鱿鱼，来显摆下 。
7.每一粒大小都差不多哦!(将其切割成小段)
8.锅子烧水，将切片的鱿鱼放入，焯水半分钟，卷起来了 。(不用焯水过久，口感会老)
9.青红椒切掉两头，自中间剖开，去掉白色部分，切菱形片 。姜切丝，洋葱切丝 。
10.料酒、豆瓣酱和甜面酱备好 。
11.炒锅上火，倒油 。
12.放入洋葱煸炒出香味，倒入酱，煸炒出酱香 。
13.放入鱿鱼卷 ， 爆炒几下 。
14.放入青红椒片 。
15.放入料酒 。(去腥味)
16.加入白糖 。
17.加入盐 。(根据个人的口味进行调味即可)
18.煸炒均匀，出锅即可 。
今天小编推荐一款护肝下酒菜---酱爆鱿鱼卷，浓郁的酱香味，鲜味十足，鱿鱼成花朵状，吃到嘴里超香嫩，是一道不错的下酒菜吧 。鱿鱼富含钙、磷、铁元素 ， 利于骨骼发育和造血 ， 能有效治疗贫血 。含有的多肽和硒等微量元素有抗病毒防辐射的作用 。鱿鱼的营养价值非常高，其富含蛋白质、钙、牛磺酸、磷、维生素B1等多种人体所需的营养成分，且含量极高 ， 是骨质疏松症、贫血、月经不调人群的最佳食疗 。鱿鱼含有的铁质蛋白质和微量元素都是比较丰富的，还可以有促进食欲的作用 ， 增强代谢的能力，同时有可以提高免疫力，适合多种的人群食用，还可以促进代谢 。
关于爆鱿鱼卷的具体的介绍，大家都有所了解了吧 ， 这样的食品适合的人群有很多 ， 比如说注重养生保健的人群，可以有补血补气的作用，当然还是低脂肪的食物类型 ， 缓解贫血预防骨质疏松，大家可以经常吃，对身体健康有好处 。
【爆鱿鱼卷——缓解贫血预防骨质疏松】
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