锐客网

  1. 首页 > 睿知 > >

条形红茶有哪些

睿知

条形红茶有小种红茶、工夫红茶，红茶分为小种红茶、工夫红茶、红碎茶 。条形红茶与红碎茶的主要区别是加工工艺上，红碎茶是将茶叶切碎后再进行发酵，而小种红茶和工夫红茶是直接发酵 ， 没有切碎这道工序，所以叶子是完整的 。
泡红茶技巧掌控：泡红茶时 ， 要掌握茶叶延展性，叶怡兰形容 ， 要让茶叶在茶壶里自由自在、旋转跳舞，如果挤压茶叶 ， 丹宁酸会造成苦涩味，茶壶要选择圆形的，避免使用滤心 ， 才能让茶香在壶内发挥得淋漓尽致 。
1、把水煮沸，再放凉，
滇红，绿茶，新普洱生茶，都不适合高温冲泡 。
2、用白瓷茶具，
不同的茶 ， 有不同的器具 ， 滇红最适合白瓷 。不适合紫砂，因为紫砂的保温效果太好了 ， 所以不适合滇红这种需要快速散热的茶 。
3、用量，
150毫升，4克足够了 。
滇红是柔和的茶，用量不需要太多 。其实喝茶还是清淡些好，浓茶虽然过瘾 ， 但是对身体不好，少喝浓茶吧 。
4、出汤速度 ， 秒出，
从把水倒进茶中，到把茶水倒出去，几乎是瞬间的事情，最好在3秒内完成 。一手执壶，另一手执滤茶勺滤去茶叶 。
动作宜轻缓、不疾不徐，如果茶壶开口大者则可以倒慢一点，开口小者倒快一些 。
5、汤色金黄透亮为好，
滇红的汤色是金黄的 ， 可以微微的有点琥珀 。如果出现了红色 ， 说明水温太高了 ， 滇红茶就被烫坏了 。
6、滇红可以冲8~10泡，
在冲泡红碎茶的适合应该选用茶壶来冲泡，先用一块干净的纱布将适量的红碎茶包?。?用蝇子扎好放入茶壶中，冲入沸水(100℃)，盖上壶盖，即可 。
红碎茶，通常只冲泡一次;第二次再冲泡 ， 红碎茶的滋味就会显得淡薄了 。想要泡好一杯茶或者一壶茶，首先就是要掌握红碎茶叶用量 。
每次茶叶用多少 ， 并没有统一标准，主要时根据茶叶的种类和茶具大小以及消费者的饮用的习惯来定的 。
条形红茶的种类祁门工夫：祁门工夫红茶，是我国传统工夫红茶的珍品，有百余年的生产历史 。主产安徽省祁门县，与其毗邻的石台、东至、黟县及贵池等县也有少量生产 。
常年产量5万担左右 。祁红工夫以外形苗秀，色有“宝光”和香气浓郁而着称 ， 在国内外享有盛誉 。
闽红工夫：闽红工夫茶系政和工夫、坦洋工夫和白琳工夫的统称，均系福建特产 。三种工夫茶产地不同、品种不同、品质风格不同，但各自拥有自己的消费爱好者 ， 盛兴百年而不衰 。
滇红工夫：滇红工夫外形条索紧结，肥硕雄壮，干茶色泽乌润，金毫特显，内质汤色艳亮，香气鲜郁高长，滋味浓厚鲜爽 ， 富有刺激性 。
叶底红匀嫩亮，国内独具一格，系举世欢迎的工夫红茶 。
坦洋工夫：坦洋工夫外形细长匀整，带白毫，色泽乌黑有光 ， 内质香味清鲜甜和，汤鲜艳呈金黄色，叶底红匀光滑 。
其中坦洋、寿宁、周宁山区所产工夫茶，香味醇厚，条索较为肥壮，东南临海的霞浦一带所产工夫茶色泽鲜亮，条形秀丽 。
英德红茶：英德红茶产于广东英德市，属小叶型红茶 。茶色乌黑雪亮 。身披金毫 ， 冲泡后汤色格外鲜红，味醇清爽，回味无穷 。
英德红茶产于广东的英德市的英山区，这里在19世纪前半叶就曾是红茶的产地 。
宁红工夫：宁红工夫产于江西武宁一带 。是我国最早的工夫红茶之一 。清明前后采摘，标准为一芽一叶 。
该茶外形条索紧结园直，色乌略红，光润;内质香高持久似祁红 ， 滋味醇厚甜和，汤色红亮，“宁红金毫”为宁红工夫茶中之最 。
越红工夫：越红工夫茶的条索紧细挺直，色泽乌润，外形优美，内质香气高纯，汤色浅红，叶底稍暗 。
冲泡后，香气纯正，滋味浓醇，汤色红亮，叶底稍暗 。
【条形红茶有哪些】

    推荐阅读


    上一篇：来大姨妈可以喝昆仑雪菊

    下一篇：下 花茶的所有功效