我们的生活离不开饮食，不同的饮食方法对于人体的健康有着不同的作用，我们应该找到一些适合自己的，而且营养的食物 。豆腐是很常见的一种食材，而且营养物质丰富，那么豆腐如何食用比较好呢，搭配很重要，今天介绍的牡蛎豆腐羹就是不错的选择，可以有健脑益智的作用，还可以美容养颜 。
营养价值:
蛋白质、多种维生素、碳水化合物、卵磷脂、异黄酮、钙、铁、磷、镁、锰、钠、锌、硒、铜
适宜人群:
一般人群皆可食用，同样适用于婴幼儿
禁忌人群:
海鲜过敏者慎食
牡蛎豆腐羹
所需材料
牡蛎肉150克，豆腐100克，鸡蛋80克，韭菜50克
牡蛎豆腐羹的做法
1牡蛎肉洗净;豆腐洗净，切成细丝;韭菜洗净，切末;鸡蛋打入碗中备用 。
2净锅上火倒入花生油，炝香葱，倒入高汤，下入牡蛎肉、豆腐丝 ， 调入盐煲至入味 ， 再下入韭菜末、鸡蛋，淋入香油即可 。
牡蛎豆腐羹的功效与作用
牡蛎具有收敛固涩、止汗固精、化痰、软坚散结的功效 。豆腐具有健脾益气、清热润燥、生津止渴、清洁肠胃的功效 。鸡蛋补充人体所需的蛋白质和氨基酸，同时还有健脑益智的功效 。牡蛎豆腐羹此汤具有增进食欲、助消化、滋养补虚、养血活血、健脑益智、养颜美容的功效 。牡蛎具有丰富的钙质和蛋白质 ， 而且还可以有促进新陈代谢的作用和效果，对于润肠通便，补肝肾有很好的效果，还可以健脑益智，和豆腐一起吃，可以有促进食欲和消化的作用哦，还可以补气养血 。
关于牡蛎豆腐羹的具体的制作方法 ， 大家都学会了吧，方法简单 ， 而且营养价值多 ， 可以补充维生素和矿物质 ， 具有促进肠道蠕动的作用，防止便秘而且还可以有健脑的功效，这道菜肴养血健脑益智养颜美容 ， 不妨试试吧 。
【牡蛎豆腐羹——养血健脑益智养颜】
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