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春茶农残较少

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清明节之后，明前茶的上市给茶叶市场带来了开春的第一批顾客 。在马连道茶城，采访人员看到很多茶商已蓄势待发，为自己的春茶上市做好了准备 。不过，目前销售的春茶价格均比去年有较大幅度的提高 ， 平均价格要贵到20%左右 。据一位销售人员透露，今年茶叶价格的上涨和人工费用普遍提高有关 ， 而且现在上市的茶叶总量较少，一些茶叶甚至是处于限量配送的方式销售，所以价格自然会比较高 ， 而大批的春茶上市会在四月下旬 。
中国茶叶学会理事王春华表示 ， 春茶受追捧主要是因为经过一个冬天的休养，茶叶内所含的营养物质是最丰富的 。另外，春茶在较低的气温下长成，里面所含的游离氨基酸、蛋白质等营养物质较多 。而早春的病虫害发生率也较低，一般不需要喷农药 ， 所以春茶一般农药含量较少 。从这几个方面讲 ， 饮春茶比较有益健康 ， 这也是除口味之外春茶受追捧的另外一部分原因 。随着气候的转暖，来自四川、广西等南方主要产茶区的春茶相继入市，目前市场上销售的春茶主要有竹叶青、毛尖、银毫等10多个品种 。
有机茶市场鱼龙混杂，消费者不易鉴别
茶叶的农药残留问题不仅损害茶叶的品质，更关系着消费者的身体健康 ， 因此很受人们的关注 ， 各种“有机茶”也陆续诞生 。这种以原生态无污染为标准的茶按照有机农业的方法进行生产加工，完全不施用任何人工合成的化肥、农药 。但当我们看到一时间市场上出现这么多的“有机茶”时，不免会对这些“有机茶”的质量安全产生怀疑，“有机茶”真的能解决农药残留的问题吗？
华中农业大学园艺林学学院教授刘玉璋表示，国际上对于有机茶的标准较为明确，如果真的是按照标准生产的有机茶 ， 确实能在较大程度上避免农药残留问题 。不过因为有机茶和普通茶在外观、口感上并没有太大区别，现在以有机茶作为幌子的普通茶又大量充斥于市?。韵颜呗虻降摹坝谢琛笔遣皇钦娴挠谢闪艘桓龊艽蟮奈侍?。
刘玉璋表示，消费者在购买有机茶时，可以看看销售方是不是具备《有机茶原料生产证书》、《有机茶加工证书》、《有机茶交易证明》三个证书 。还应该注意，有机茶在制造 ， 销售的各个环节都需要避免外界污染，所以一般多为密封包装 。另外，除购买有机茶外，还有一些解决农药残留问题的小办法值得消费者们借鉴：
首先，一杯茶不要冲泡太久 ， 因为有些脂溶性的农药刚开始不易进入茶汤，但冲泡久了就会将这些农药泡出 。一般建议一杯茶在冲泡两个小时就应该换掉，避免残留农药对人体的损伤 。
其次，一些茶在加工的过程中能去除一部分残留农药，相对来说一些发酵茶中的农药残留会比半发酵茶和绿茶少一些 。不过，这并不代表发酵茶就不存在农药残留问题，每年发酵茶因农药残留超标下架的情况也时有发生 。
【春茶农残较少】

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