朝天椒酸菜的腌制方式和调料 _睿知

朝天椒酸菜香辣爽口，是日常生活最火爆的一种下饭菜凉拌菜，许多人到朝天椒很多发售的情况下，也想自身在家里制做，仅仅对它的腌制方式和调料掌握的不全方位，今日我能做这些方面的详细介绍，想腌制辣椒酸菜的大家能够用心了解一下。

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朝天椒酸菜的腌制方式和调料 1、朝天椒酸菜在腌制的情况下能够提前准备新鮮的小米辣，还可以提前准备长细的羊角朝天椒，此外也要提前准备适当生抽酱油和食盐，在提前准备姜片，白砂糖，蒜头，食用油等多种多样调味品，最终也要提前准备适当的纯粮酒。
2、把准备好的新鮮朝天椒解决整洁之后，要用冷水清洗一下，并除掉它表层的水份，随后把它的蒂除掉，再用刀在朝天椒的表层划上一些口子。把准备好的生抽放到锅中加温烧开后，放进准备好的食用油和食盐及其麻椒，调料等香辛料，再放进白砂糖熬成料汁。

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3、提前准备一个整洁的腌酸菜腌菜坛子，把调准的料汁装进去，再把解决好的朝天椒放到里边泡浸，把坛子口密封性好，放到荫凉自然通风的地区腌制，每日下午要搅拌一次，不断腌制7~10天之后，里边的朝天椒酸菜就能腌好，取下之后就能吃。
4、朝天椒酸菜在腌制的情况下能够并且要按占比去提前准备调料，但在他推迟摄食的情况下，还要再加留意，一定要用隔膜真空泵没有水的整洁木筷或小勺取走，要不然摄食之后会让朝天椒酸菜出現霉变会危害他的口味。
上边为大伙儿详细介绍了朝天椒酸菜的腌制方式和调料，能让大伙儿了解怎么才能腌出美味的朝天椒酸菜，假如大伙儿也喜爱吃辣酸菜，就按上边详细介绍的方式去制做吧，坚信大家都能轻轻松松腌出美味的朝天椒酸菜。
【朝天椒酸菜的腌制方式和调料】