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虾仁的蛋白质含量高，是牛奶、鸡蛋、鱼的好几倍，甚至几十倍 。而且含有一种非常有效的抗氧化剂，那就是虾青素，不仅可以抗老化，还可以消除时差 。如果您不知道干虾仁怎么吃，那就来看看百科知识网的相关介绍吧！
1、干虾仁的营养价值有哪些 首先，虾仁中含有丰富的镁，镁对心脏活动具有重要的调节作用，能很好的保护心血管系统，它可减少血液中胆固醇含量，防止动脉硬化，同时还能扩张冠状动脉，有利于预防高血压及心肌梗死 。
其次，虾仁的蛋白质含量高 ， 每100克虾仁含有10.40克的蛋白质 ， 是牛奶、鸡蛋、鱼的好几倍，甚至几十倍 。
再者，虾仁含有一种非常有效的抗氧化剂 ， 那就是虾青素，不仅可以抗老化，还可以消除时差 。
2、干虾仁怎么吃 材料：500g日本豆腐，100g虾仁，30g青豆
调料：3g盐，10g酱油，10g香油， 少许淀粉
做法：
1、将日本豆腐轻轻、完整地从袋子里取出，放在砧板上 。
2、将日本豆腐切段，每段约1.5cm的厚度 。
3、将切好的日本豆腐，整齐地摆放在碟子里 ， 每块日本豆腐上，摆放一只大虾仁 ， 在碟子周围撒上青豆作为装饰，再在虾、豆腐、青豆上撒少许盐 。
4、在锅里倒入适量的水 ， 放上铁架，将装好碟的日本豆腐和虾放在铁架上，盖上锅盖，蒸3-5分钟 。
5、打开锅盖，将碟子拿出，用小碗将碟子里的水倒出 。
6、在小碗里加入淀粉搅拌均匀 ， 倒入锅中，添加少许酱油调成芡，用小火煮一会儿 ， 即可 。
7、将煮好的芡汁淋在煮好的玉子大虾仁上，即可上桌 。
3、干虾仁的食用禁忌 1、虾仁不能和柿子、石榴、山楂、葡萄一同食用 。一同食用会引起腹泻、呕吐、恶心、头晕等状况 。
2、过敏性鼻炎、过敏性皮炎、支气管炎患者，不宜食用虾仁，虾仁可能会成为过敏源 ， 加重病情 。
3、上火的人士，体内有热毒未清的人士，不易食用虾仁 。
【干虾仁的营养价值有哪些？干虾仁怎么吃】4、皮肤疥癣者，不宜食用虾仁，虾属于发物，皮肤过敏者不宜食用 。
