春季时节该如何养生呢?中医介绍，春季养生养肝是重点 ， 只有做好肝脏的保健 。我们才能更加的健康，养肝的方法有很多，如按摩，运动，今天我们为大家带来的是饮食养肝法 。下面就为大家介绍四款养肝药膳!
川芎天麻蒸鲜鱼
【春季养肝正当时 推荐四款养肝药膳】食材：新鲜鱼肉、天麻、川芎、姜、葱、米酒、香油适量 。
做法：
1.用水将天麻洗净，再用第二次的洗米水泡软，以增加天麻香味 。
2.将鱼清洗干净 。
3.把切丝的葱、姜铺在盘底 ， 再把鱼放置其上，接着放上天麻、川芎，再洒上一点盐，即可放入蒸笼或电饭锅 ， 蒸约15～20分钟 。
4.将鱼汤倒入锅中 ， 用少许淀粉勾芡，再加入香油、米酒后，淋在蒸好的鱼上即可 。
贴士：鱼肉在五行中属土 ， 可以健脾养胃 ， 适合春天养身 。而具驱风、补脑、降血压、舒解四肢酸麻等功能的天麻，对肝脏有疏通作用 。相比之下 ， 川芎能起到辅助作用，它可以行血行气，并增强天麻功能 。
蘑菇炒山药
食材：干蘑菇、新鲜山药、芹菜
做法：
1.先将蘑菇洗净 ， 再用热水泡约10分钟至变软，并将泡菇水留下备用 。同时将山药去皮切小片，芹菜切断，再细切成条 ， 相同大小 。
2.油热后，依序加入蘑菇、山药、芹菜炒熟 ， 接着倒入泡发的菇水，待汤汁略收干后，再加入一点酱油或少许盐调味即可 。
贴士：春季最适宜食山药 。其味甘性平无毒，有健脾益气、滋肺养胃、补肾固精、长肌肉、润皮毛、滋养强壮等功效 。身体虚弱、食欲不振、消化不良的人宜多吃 。一方面能健脾益气，可防止春天肝气旺伤脾;另一方面则能补肾益精 ， 使*元阳之气充沛 ， 可增强*抵抗力及免疫力 。
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