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怎么挑选才能买到好茶叶

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茶叶的挑选很有讲究，现在的茶叶市场鱼龙混杂，要通过色泽、香气、口味、外形来进行挑选 。
四个方面来评定茶叶质量的优劣，通常采用看、闻、摸、品进行鉴别 。即看外形、色泽 ， 闻香气，摸身骨，开汤品评 。
1、色泽：不同茶类有不同的色泽特点 。绿茶中的炒青应呈黄绿色，烘青应呈深绿色蒸青应呈翠绿色 ， 龙井则应在鲜绿色中略带米黄色;如果绿茶色泽灰暗、深褐，质量必定不佳 。
绿茶的汽色应呈浅绿或黄绿 ， 清澈明亮;若为暗黄或混浊不清，也定不是好茶 。红茶应乌黑油润 ， 汤色红艳明亮，有些上品工夫红茶，其茶汤可在茶杯四周形成一圈黄色的油环，俗称金圈;若汤色时间暗淡，混浊不清，必是下等红茶 。
乌龙茶则以色泽青褐光润为好 。
2、香气：【怎么挑选才能买到好茶叶】各类茶叶本身都有香味 ， 如绿茶具清香，上品绿茶还有兰花香、板栗香等，红茶具清香及甜香或花香;乌龙茶具熟桃香等 。
若香气低沉，定为劣质茶;有陈气的为陈茶;有霉气等异味的为变质茶 。就是苦丁茶，嗅起来也具有自然的香气 。
花茶则更以浓香吸引茶客 。
3、口味：或者叫茶叶的滋味，茶叶的本身滋味由苦、涩、甜、鲜、酸等多种成分构成 。其成分比例得当，滋味就鲜醇可口，同时，不同的茶类，滋味也不一样，上等绿茶初尝有其苦涩感 ， 但回味浓醇 ， 令口舌生津;粗老劣茶则淡而无味，甚至涩口、麻舌 。
上等红茶滋味浓厚、强烈、鲜爽;低级红茶则平淡无味 。苦丁茶入口是很苦的，但饮后口有回甜 。
4、外形：从茶叶的外形可以判断茶叶的品质，因为茶叶的好坏与茶采摘的鲜叶直接相关，也与制茶相关 ， 这都反应在茶叶的外形上 。
如好的龙井茶，外形光、扁平、直 ， 形似碗钉;好的珠茶，颗粒圆紧、均匀;好的工夫红茶条索紧齐，红碎茶颗粒齐整、划一;好的毛峰茶芽毫多、芽锋露等等 。
如果条索松散，颗粒松泡，叶表粗糙，身骨轻飘 ， 就算不上是好茶了 。

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