庐山云雾茶的品质特点： 芽壮叶肥 ， 白毫显露，色泽翠绿，幽香如兰，滋味深厚，鲜爽甘醇，耐冲泡，汤色明亮，饮后回味香绵 。
庐山云雾茶的工艺特点： 由于天候条件，云雾茶比其它茶采摘时间较晚，一般在谷雨之后至立夏之间始开园采摘 。
采摘标准为一芽一叶初展 ， 长度不超过5厘米，剔除紫芽、病虫害叶，采后摊于阴凉通风处，放置4-5小时后始进行炒制 。
经杀青、抖散、揉捻、理条、搓条、提毫、烘干、拣剔等工序精制而成 。
庐山云雾的价值功效：云雾茶，含单宁，芳香油类和维生素较多等特点，味道浓郁清香，怡神解泻，可以助消化，杀菌解毒，具有防止肠胃感染，增加抗坏血病等功能 。
庐山云雾的贮存方法：【庐山云雾有什么特点】首先在包装上要用铝箔袋包装，其次，在温度上要控制在10度以下 ， 另外，不能和其它任何物品混放，还要注意一点 ， 从冷库里拿出的茶叶不能立即打开，应在室内放置一下 ， 使袋内的茶叶温度和外面温度一致再开 ， 如袋内温度和袋外温度不一致那会加速茶叶变质 。
庐山云雾冲泡方法：
一、茶与水的比例，大致掌握在1：50即150毫升的水，用3克左右的干茶 。
二、一般以85度为宜(水烧开略为冷却) ， 这样泡出的茶汤 ， 才能汤色明亮，醇厚味甘 。
三、茶叶适量的情况下，冲泡的次数不宜超过三次，一次可溶物质浸出50%左右，二次浸出30%左右，三次，浸出10%左右 。
四、因庐山云雾茶外形“条索精壮”，冲泡时采用“上投法”较佳 。即先将85度开水冲入杯中，然后取茶投入 。
如果用的是玻璃杯，将会看到：有的茶叶直线下沉，有的茶叶徘徊缓下，有的其叶上下沉?。嬲褂味?这种过程，人们称之为“茶舞” 。
不久，干茶吸足水分，逐渐展开叶片，现出一芽一叶，而汤面水汽夹着茶香缕缕上升 。
注意事项：一般来说 ， 庐山云雾茶的浓度高，选用腹大的壶冲泡，可避免茶汤过浓 。尤以陶壶、紫砂壶为宜(切记最好不要在泡茶时将盖子盖死，可能将茶闷坏，这里的闷坏指的是口感与香气上的偏差 。) 。
冲泡时庐山云雾茶份量大约占壶身20% 。
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