如今我们越来越重视健康，饮食健康是一个不可忽视的环节，我们该如何做到科学的饮食呢?粗粮养生成了一个时尚的养生方法，不同的粗粮有着不同的营养价值，也有着不同的养生功效 。那么面对各种各样的粗粮，我们该如何食用呢?
不同粗粮的吃法
小米：小米煮饭味道较差，但熬粥就味道很好 。可加入红枣、桂圆等，味道更好，还有一定的养胃补血之作用 。
黑米：黑米较硬且粗糙，用来煮饭并不太合适，熬粥较好 。高粱或黑米与东北米按1∶10的比例一起熬粥 ， 或将黑米和鸡、鱼等放在一起煲汤，口味更新奇 。
糙米：糙米饭要煮得可口，最好先将糙米浸两小时 。糙米或红米可单独煮食，或与白米混合煮食 ， 煮饭熬粥均可 。取适量小米熬30分钟左右，再与大米一起熬成二米粥，口感较好 。
玉米：鲜玉米可用高压锅煮熟，做正餐或加餐食用 。变换选择：可经常选择一些有地方风味的粗粮食品，使口味多样 。各地方玉米制品的种类很多，如爆玉米花，与面粉等混合制成的玉米糕，玉米饼，玉米馒头，玉米面饺子、包子、馅饼，玉米片等 。
荞麦：荞麦饼 ， 即荞麦面与面粉混合做成的饼;荞麦面条，即荞麦面与面粉混合做的面条;荞麦面馒头，即荞麦面与面粉混合制成的馒头 。
腊八粥：常见配料有珍珠米、薏米、麦仁、黑米，有的还放白果、百合、莲子、桂圆、绿豆、花豆等，再配以蜜饯 。
十谷粥：配料有糙米、黑糯米、小米、小麦、荞麦、芡实、燕麦、莲子、麦片和红薏米等 。一般需要用沙锅熬煮两小时 。
【粗粮成养生时尚 教你科学食用】
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