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萝卜：帮助消化，增进食欲，减肥
萝卜种类繁多，更可贵的是 ， 每种萝卜都有很好的食用和医疗价值 。萝卜的每一部分都可以有不同吃法，从萝卜顶部往下1/3处的维生素C含量较多，萝卜中段含糖量较多 ， 质地脆嫩，可切成丁做沙拉 ， 切丝用糖、醋拌凉菜 。而萝卜尾部有较多的淀粉酶和芥子油一类的物质，有些辛辣味，可帮助消化，增进食欲，若削皮生吃 ， 是糖尿病患者用以代替水果的上选 。
菠菜：味甘，性凉 。归肺、胃经
用法：煮食或研末服 ， 或制成药膳食用;功能与主治：具有润燥清热、下气调中、调血之功能 。用于胸膈闷满、脘腹痞塞型糖尿病 。菠菜含草酸较多，与含钙丰富的食物共烹 ， 容易形成草酸钙，不利于人体吸收，对肠胃也有不利影响 ， 烹调时应加以注意 。
藕：味甘，性寒 。归心、脾、胃经
用法：生食或煮汤，饮汤吃藕;功能与主治：生用具有清热解渴、凉血止血、散瘀醒酒之功能 。熟用具有健脾养胃、滋阴补血、生肌止泻之功能 。用于上、中消型糖尿?。嬗型卵Ⅳ叭攘苷哂任室?。
苦瓜：味苦，性寒 。归心、脾、肾经
用法：煮汤、炒菜或配制成药膳食用;功能与主治：具有消暑解热、明目、解毒之功能 。用于热病及上、中消型糖尿病 。现代科学实验证实其有明显降低血糖之作用 。
【盘点：有助降血糖的四款蔬菜】
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