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春季食疗养生 巧食鲜花治疗百疾

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人间最美不过四月天，那个时候百花盛开 。春季里的许多美丽的花儿都盛开了，有些花的药用价值还很好 ， 还可以用来做药膳，既饱口福又治病 。
1、油菜花
油菜花味甘性温，有温肺 ， 益肝肾，健脾胃等功效 。与南瓜制膳，可扶阳气，散寒邪 ， 可缓解春季伤风感冒及春困症状 。
配料：油菜花80克，洗净；南瓜300克，洗净切块 。
做法：置锅加火 ， 先用油及蒜末爆锅，放南瓜，略炒后，加适量水，盖锅焖20分钟，然后放入油菜花，加盐等调味，最后撒些葱段即成 。
2、桃花
桃花味苦性平无毒，有养颜活血、利水通便等功效 。做成膳可活血润肤，祛瘀补虚 ， 去除皮肤色斑，美容，并通乳 。但孕妇及虚寒便溏者慎用 。
配料：桃花2克，焙干，研细末，备用；猪蹄1个，去毛 ， 刮洗干净，将皮肉与骨头分离；粳米100克，盐、酱油、姜末、葱花、香油、味精等调味品各适量 。
做法：先将猪蹄置锅中，加清水适量 ， 武火煮沸，撇去浮沫 ， 改文火炖至猪蹄烂熟时，取出骨头，加粳米与桃花末，文火续煮成 。
3、杜鹃花
杜鹃花味甘酸性平，有活血调经，清热止咳，止血等功效 。做成药膳可散瘀调经，祛风通络，和血止血，消肿止痛，可缓解妇女痛经、损伤肿痛、出血、关节痹痛等症状 。
配料：鲜杜鹃花30克，洗净；茄子400克，洗净，削去蒂托 ， 切条；三七粉5克，韭菜花15克 ， 油、盐、蒜末、味精、豆粉、高汤各适量 。
做法：置炒锅加火，放油、蒜末，先将茄条略翻炒，放高汤、盐、三七粉，烧至茄条软时 ， 再放杜鹃花，推匀，勾入豆粉，再放味精、韭菜花推匀，起锅即成 。
4、辛夷花
辛夷花味辛性温，有散风寒，通鼻窍等功效 。做成药膳可宣肺通窍，有效缓解风寒犯肺、肺气不利所致的鼻塞不通、流浊涕及鼻渊等病症 。
配料：辛夷花10克，洗净 ， 稍浸泡；猪肺400克，冲净，从其喉中灌入清水，反复挤搓干净，再以生粉洗净，置锅中炒干，切块状；猪瘦肉100克 ， 洗净 ， 切块状；生姜3片 。
做法：四味同置炖锅中 ， 加冷开水约2000毫升，加盖文火炖3小时后放入盐等调味即成 。
5、木棉花
木棉花味甘淡性凉，有清热利湿等功效 。做成药膳可祛湿毒，健脾胃，解春困 ， 缓解胃脘闷胀、纳差、困倦无力、呕恶等症状 。
配料：木棉花12克，桂圆15克，均洗净，稍浸泡；猪瘦肉150克，薏米30克，陈皮10克，生姜3片 。
做法：将诸材料置炖锅内，加冷开水约1500毫升，加盖，炖约3小时即成 。喝汤时放入盐等调味，猪瘦肉可捞出拌酱油佐餐食用 。
可见，春花并不是“中看不中用”，具有很高的药用价值，妙用得当可疗多种疾病 。
【春季食疗养生 巧食鲜花治疗百疾】

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