主料
鲫鱼2条
辅料
姜3大片油少许
盐适量开水没过鱼
美味鲫鱼汤的做法步骤
1. 准备好所有食材:鲫鱼去鳞,腮,鲚,内脏洗干净并将水份全部擦干,姜切大片备用
2. 格兰仕多用锅开到230度 , 倒入少许油,七成热时下入鲫鱼 。煎至两面金黄 。
3. 煎好后迅速倒入开水,以水没过鱼并再多出一些为准,放入姜片,调到160度,煲1小时
4. 出锅后放入盐调味,也可以再放些白胡椒粉 。开喝~?。。。?br />
调料:植物油 15克 盐 3克 胡椒粉 3克 大葱 5克 姜 2克 大蒜 5克 各适量
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- 三、鲫鱼汤的做法
2. 姜蒜葱切末;
3. 炒锅注油烧至六成热,放入鲫鱼略煎至两面金黄色,添加适量水,加入姜蒜末烧开;
4. 中火炖至汤汁浓白,加入精盐、胡椒粉,撒入葱末即可 。
【鲫鱼的做法大全家常菜】
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