惊蛰是我国24节气之一，每年的正月十六就是惊蛰 ， 是24节气中的第三个节气 。惊蛰时节，乍暖还寒 ， 气温回升 ， 气候却依然比较干燥，人们很容易口干舌燥、外感咳嗽，民间素有惊蛰吃梨的习俗 。梨具有润肺止咳、滋阴清热的功效，既可以生食、榨汁，又可以蒸、烤或者煮水 。下面就为大家介绍梨的三种食用方法和梨子食谱 。
梨的三种食用方法：
1.榨汁食用：取生梨，去核，去皮 ， 榨汁后取1杯约400毫升，加入冰糖10克、胖大海1枚 ， 煮后服用，有润肺生津、利咽开音的功效;将生梨、莲藕一同榨汁后兑蜂蜜饮用，有健脾、清心、润肺的功效 。
2.蒸熟后食用：生梨1个，川贝母3克 ， 冰糖10克 。梨去核后，把川贝母3克研成细粉及冰糖10克放入梨中，放在蒸锅内蒸45分钟后取出食用，润肺止咳化痰之力更强 。
3.煮水食用：切片后与冰糖、川贝母、银耳同煮，有健脾润肺止咳的功效 。
适合春季养生的具有润肺健脾功效的食物还有枇杷、百合、银耳、莲藕、山药、大枣等 ， 药物有沙参、麦冬、玉竹、黄精等，在自身体质合适的情况下，春季常食用上述药食物对健康会大有好处 。
梨的三种食谱推荐：
蒸梨
原料：水晶梨1个，川贝母2克，陈皮2克，冰糖10克 ， 糯米15克 。
制作：
1.把梨从蒂下1/3处切下当盖 ， 并挖去梨心，川贝母研成细粉，陈皮切丝，糯米蒸熟，冰糖打成屑 。
2.把糯米饭、冰糖、川贝粉、陈皮丝装入水晶梨内，加入清水在蒸杯内 。
3.把盛梨的蒸杯放在武火上蒸45分钟即成 。
【惊蛰养生吃什么好 中医推荐3款梨子食谱】
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