白薯的营养价值

白薯的营养价值有哪些呢?相信还有一部分朋友不知道吧 , 下面请看介绍 。
白薯【性质】凉 【五味】甘
【热量】105.00大卡(438千焦)/100克
【功效】通便,补血益气,提高免疫力,抑癌抗瘤,抗衰抗辐射
【白薯的营养价值】 【白薯是什么】 白薯(甘薯) 俗称地瓜 。有红白两种,味美且甘,营养丰富,含大量糖、蛋白质、脂肪、维生素和矿物质 。本品可作食粮,所含营养能增加身体抵抗力,增强血管壁弹力和骨骼牙齿健康 , 又含大量碳水化合物、钙和胡萝卜素,后两者则为一般米、面所不及,是一种产量高营养好的杂粮,本品的医疗价值正在被人们认识,因含纤维素较多...
白薯的营养价值1. 补血益气:红薯营养十分丰富,含有大量的糖、蛋白质、脂肪和各种维生素及矿物质 , 能有交往地为人体所吸收,防治营养不良症,且能补中益气,对中焦脾胃亏虚、小儿疳积等病症有益;
2. 润肠通便:红薯经过蒸煮后,部分淀粉发生变化 , 与生食相经可增加40%左右的食物纤维,能有效刺激肠道的蠕动,促进排便 。人们在切红薯时看见的红薯皮下渗出有一种白色液体 , 含有紫茉莉甙,可用于治疗习惯性便秘;
3. 提高免疫功能:红薯含有大量黏液蛋白 , 能够防止肝脏和肾脏结缔组织萎缩,提高机体免疫力,预防胶原病发生 。红薯中所含有矿物质对于维持和调节人体功能,起着十分重要的作用 。所含的钙和镁 , 可以预防骨质疏松症;
4. 防癌抗癌:红薯中含有一种抗癌物质 , 能够防治结肠癌和乳腺癌 。此外 , 红薯还具有消除活性氧的作用,活性氧是诱发癌症的原因之一,故红著抑制癌细胞增殖的作用十分明显;
5. 抗衰老、防止动脉硬化:红薯的抗衰老和预防动脉硬化作用,主要是其所具有的水除活性氧作用产生的,红薯所含黏液蛋白能保持血管壁的弹性,防止动脉粥样硬化的发生;红薯中的绿原酸 , 可抑制黑色素的产生,防止雀班和老人斑的出现 。红著还能抑制肌肤老化 , 保持肌肤弹性,减缓机体的衰老进程 。

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