【水果酿白酒方法】
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水果酿白酒需要对于水果进行清洗，用淡盐水浸泡半个小时，再用清水冲洗一次，沥干水分后 ， 放置在消毒过的广口玻璃容器中，加入适量的冰糖以及白酒，装至瓶子的2/3满，之后拧紧瓶盖 ， 放置在阴凉的环境中等待发酵 。
1、水果处理 水果酿白酒需要对于水果进行清洗 ， 一般购买回来的水果表面含有大量的细菌物质以及农药残留物 ， 需要用淡盐水浸泡20～30分钟的时间，将污垢清洗掉，若是酿制桃子酒，桃子在浸泡的过程中，还需要用手将桃子的的细毛清洗掉 ， 水果清洗完成沥干水分 。
2、容器选择 酿制果酒需要选择广口透明玻璃容器，其容器的材质即使在高温的环境中也不易分解有害物质，并且也便于观察水果发酵的情况 ， 若是选择塑料材质的容器处于高温的环境中，其材质容易分解出甲醛物质 ， 影响水果酒的质量 。
3、酿制过程 将处理好的水果放置容器中，加入1/5水果重量的冰糖，之后加入适量的白酒，直至淹没水果，三者的含量需要在瓶子的2/3，保留1/3的空间，这样便于水果发酵，避免出现爆炸的现象 。
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