生蚝是一种营养丰富的海产品，尤其是对于男性来说，具有壮阳补肾的功效，是广大男性的福音 。生蚝在食用时最好是熟食 ， 这些可以消灭生蚝里面的细菌 。生活中最常见的生蚝做法就是烤生蚝 。想知道烤生蚝怎么做吗，下面献上教程 。
一： 烤生蚝的做法
1： 材料：生蚝中等大小，1打12个、大蒜150克、油、盐适量、鸡精少量、白酒少量、胡椒粉少许 。蒜香汁：将蒜头切碎，如果吃辣的话可以放些切碎的红辣椒 ， 将蒜茸、辣椒茸与油混合 ， 放盐和味 精(或鸡精)拌匀 ， 盐要稍微多些 。豉汁：将豆豉剁碎 ， 蒜头剁碎，也可放辣椒碎，用油、盐等混合拌匀 。
【怎么烤生蚝 烤生蚝教程详解】2： 在市场购买新鲜的生蚝 ， 可以让市场的人帮忙把蚝壳撬开，也可以买回家自己处理，处理方法：用刷子仔细将蚝壳清洗干净，用铁锤或者结实的硬物将蚝壳的边缘砸平，然后用平口螺丝刀将蚝壳撬开 。新鲜的生蚝开壳以后撒上适量柠檬汁即可食用，味道很鲜美，但一定要非常新鲜 。
3： 将蚝壳内的蚝肉剥离出来，放在碗内加少许白酒、盐、胡椒粉冷藏腌制15分钟 。
4： 大蒜去皮 ， 剁成蒜茸，炒锅内放入适量的油(和大蒜量相同即可)，用小火将蒜蓉炒出香味，炒成微微金黄色，注意，一定要小火并且不断用炒勺翻动，避免蒜茸粘锅 。在炒蒜蓉之前用清水冲洗可以将蒜蓉表面的粘液去除，避免蒜茸粘锅，但是大蒜的滋味也会丧失一些 。
5： 将炒制好的蒜茸连油一起盛出来，晾凉以后按口味加入盐、鸡精，可以比平时的口味略咸一些 。
6： 将腌制好的蚝肉放入洗净的蚝壳内，将调制好的蒜茸铺在蚝肉上面 。
7： 将生蚝放入烤箱下层，用下火烤20分钟左右，至蚝肉略收缩，最后再用上下火烤1-2分钟，至蒜茸着色即可 。如果家里的烤箱不分上下火，可以用一张锡纸盖住生蚝 ， 避免焦糊 。
二： 生蚝一般经过高达10多摄氏度的炭火烧烤 ， 多半会将细菌杀死 。但是，如果蚝不洗净，烧烤的火候不够，吃了会拉肚子的！所以最好找正规的馆子去吃，一是厨师手艺好，对卫生有讲究，一般不会出现问题;二是蚝的品质也有保证 。安全起见 ， 吃烧蚝时最好要一些芥辣，因为芥辣具有杀菌消毒的功效 。
推荐阅读
- 临床大数据分析
- 常搓哪个部位能帮男人益肾
- 女人如何补足气血？就吃这5种食物
- 睾丸底部有硬块的原因
- 月经回潮是怎么回事？月经走了又来有3个原因
- 脸色暗黄怎么办？拒做黄脸婆不能单补血
- 睾丸淋巴肿瘤的治疗方法
- 女性常吃蓝莓有什么好处
- 如何正确将服务器连接到交换机？ 交换机连服务器网线怎么做