防腐剂防不胜防喝饮料悠着点
防腐剂防不胜防喝饮料悠着点
零度可口可乐日前被曝防腐剂超标,民众又是一阵心惊 。事实如何?一时间众说纷纭,是非难定 。不过 , 毫无疑问 , 饮料防腐剂再次站在了风口浪尖 。
面对如今防腐剂无孔不入的饮料市?。?在当下饮料旺销的时节 , 消费者究竟该如何选择?
文章插图
碳酸饮料普遍含防腐剂
防腐剂 , 顾名思义,是防止食品腐败变质的添加剂 。据有关人士介绍,目前我国碳酸饮料普遍含有防腐剂,一些果汁饮料、凉茶饮料也会使用防腐剂 , 最常用的是苯甲酸钠、山梨酸钾等 。
采访人员日前在一家大型超市调查时发现,各种饮品堆满了几个货架,品种十分丰富,以碳酸类、果汁类、茶类饮料和矿泉水上架最多 。在瓶装零度可口可乐瓶身配料表上,一种名为“苯甲酸钠”的添加剂赫然在目 。不止零度可口可乐,雪碧、芬达等多种碳酸饮料中都含有这种物质 。并且,多数饮料都将苯甲酸钠直接归于食品添加剂,而不是具体注明为防腐剂,普通消费者一般都不知道这是一种防腐剂 。
此外,采访人员还发现,这些饮料中大都使用食品添加剂,一瓶饮料中含有几种甚至十几种食品添加剂的非常普遍,这包括很多现在消费者热衷的果汁饮料、茶饮料等 。
【防腐剂防不胜防喝饮料悠着点】对于“是否知道碳酸饮料中含防腐剂”,正在选购饮品的柯先生表示,不是很清楚,平时买饮料也不会特别去注意那些配料说明,反正大家都在喝 , 问题应该不会很大 。再说孩子就是爱喝这个,只能尽量让他少喝,让他不喝有些不可能 。
少喝碳酸饮料多喝水
任何一种防腐剂对健康而言,长期食用都是有害的有专家认为,就单一品种的食品来讲,使用合法的防腐剂并按规定控制好使用剂量 , 是不会对人体造成损害的,但如果每日大量食用多种含防腐剂的食物,防腐剂剂量经过累加以后,就可能超过国家标准,对人体产生影响 。甚至有专家认为,不但不同食品中同一添加剂会产生蓄积,而且不同的添加剂甚至会产生化学反应,形成其他有害物质 。
中国农业大学食品学院副教授朱毅认为,即便不是防腐剂超标,可乐等饮料仍有很多对人体有害的因素 。碳酸饮料含有气体,喝了容易产生饱胀感,引起厌食 。碳酸饮料还会破坏胃酸的成分,导致胃酸浓度下降 , 破坏肠道菌群平衡,从而导致腹泻等胃肠道疾病 。另外,长期喝碳酸饮料还会影响人体的酸碱平衡,对骨骼、牙齿的伤害很大,更会诱发肥胖、糖尿病、心脑血管疾病及癌症等现代都市病 。朱毅建议,无论存不存在防腐剂超标,都尽量少喝碳酸饮料多喝水 。
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