豆腐的好处有很多的呢,可以有促进代谢的作用,还可以提高体质的哦 。豆腐可以补充丰富的维生素和矿物质,其中的钙质和蛋白质丰富,吃法也比较多,今天介绍一道家常的红烧豆腐做法,可以清热润燥 。
【红烧豆腐——清热润燥软化血管】红烧豆腐
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食疗功效:软化血管、补钙、防癌、健脑
营养价值:铁、钙、磷、镁
适宜人群:适宜热性体质、口臭口渴、肠胃不清、热病后调养者食用 。
禁忌人群:动脉硬化、低碘者忌食 。
红烧豆腐所需材料
主要食材豆腐、香菇、木耳、青椒、红椒
红烧豆腐的做法
1嫩豆腐切成丁;香菇泡软,去柄,切片;青、红椒洗净,去蒂除子,切片;水发木耳切片 。
2锅置火上,倒油烧热,将豆腐片放下,略煎一下,盛出 。
3继续放葱段和香菇片炒香,加入青红椒、木耳略炒,再加入酱油、耗油‘白糖及清汤,煮沸后放下豆腐翻炒 , 改小火慢慢烧煮 。烧约10分钟至豆腐入味、且汤汁将收干时,勾芡即可盛出 。
红烧豆腐的功效与作用
木耳富含钙元素,对骨骼的发育有益,可以预防骨质疏松 。豆腐含有一种植物雌激素,它可以减少乳腺癌和前列腺癌的发生几率 。红烧豆腐可补中益气、清热润燥、生津止渴、清洁肠胃、功效特别的强大 。这样的一道食谱可以补充钙质和蛋白质,具有预防骨质疏松的作用,还可以减少疾病的发生,对于提高免疫力有好处 。
红烧豆腐的做法的,大家都学会了吧,方法简单,而且还可以补充丰富的营养物质,对于贫血啊,身体虚弱等人群来说是不错的功效,可以补充能量 , 补钙清热润燥软化血管,是不错的补血调养的好选择 。
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