根据“冬主肾”的理论，我们在寒冷的冬季要注意温补肾阳，这样才能更好的度过寒冷的冬季 。那么冬季时节该如何补肾呢?核桃、栗子、黑芝麻、黑米等都具有很好的补肾功效 。下面就为大家介绍一款齐聚以上食材的药膳——八宝饭 。
原材料：
核桃肉50克、栗子100克、黑芝麻10克、淮山30克、白扁豆30克、莲子30克、枸杞子10克、黑米100克 。
烹制方法：
将上述原材料分别清洗干净，核桃肉、栗子掰成小粒 ， 淮山切成小块 。将黑米及核桃、栗子、淮山、扁豆、莲子、杞子(可加少量植物油)分别蒸熟 ， 后将上述所有材料混合拌匀，继续蒸20分钟左右;黑芝麻炒香 ， 撒在蒸熟后的米饭上即可 。可根据个人口味，适当加糖、盐调味 。
药膳功效：
此款药膳具有补益脾肾的功效 ， 是冬季“养肾补肾”的保健食疗方 ， 同样也适合脾肾虚弱之食欲欠佳、腰酸腰痛、畏寒怕冷、膝腿酸软、大便溏泄者 。此方中，核桃肉甘温，能补肾助阳、温肺平喘;栗子甘温，能健脾养胃、补肾强筋;黑芝麻补益肝肾;杞子补肝肾、明目;淮山益气养阴、健脾益肾;扁豆健脾化湿 ， 莲子补脾止泻、益肾、安神，黑米甘平 ， 健脾、补肾、益阴、养血 。
小贴士
本药膳除了做成米饭 ， 还可以煮粥 ， 或者磨成粉用温开水调成糊状食用 。此补肾八宝饭是由八宝饭变化而来，大家平时也可用以淮山、莲子、扁豆、芡实、党参、白术、云苓、苡米等与大米搭配 ， 组成健脾益气的八宝饭，或者以北芪、当归、杞子、元肉等代替云苓、白术、苡米、党参等，达到益气、养血、补血的功效 。
冬季如何补肾?以上为大家介绍了适合冬季补肾的一款八宝饭，具有很好的补肾功效 ， 制作简单 ， 大家可以来试试哦 。
【美味八宝饭 “养肾补肾”的最佳食疗方】
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