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立春养生 萝卜生姜不能少

睿知

立春是一个古老的节气，古代人就非常重视这个节气，立春是二十四节气的第一个 ， 也是春天的开始 。春天的特点就是阳气生发 ， 那么在春季的时候我们该如何养生呢?该如何安排日常的饮食呢?专家介绍，春季饮食不能缺少萝卜和生姜!
1、萝卜
萝卜又名莱菔，它生熟食用皆宜，生用味辛性寒 ， 熟用味甘性微凉，具有较高的营养价值和药用价值，有“小人参”之美称 。民间也有“萝卜上市 ， 医生没事”的记载 。
萝卜中还有的维生素C可以帮助消除体内的废物，促进身体的新陈代谢 。尤其是白萝卜或者水萝卜，其富含的酶可以起到促进消化的作用 。通常 ， 酶能够吸收食物中的淀粉，更能化解胃中的积食，起到很好的消化效果，预防胃痛和胃溃疡 。
菜品推荐：白煮萝卜
在菜肴比较丰盛的情况下，可以做一个白菜萝卜汤，不但味道鲜美，还可以加速消化，养胃暖身 。做法非常简单，将大白菜、白萝卜、胡萝卜与豆腐洗净，切成大小相似的长条 ， 在沸水中焯一下捞出待用 。锅置火上，放入适量油烧至五成热 ， 炒香辣椒酱后倒入清汤，把白萝卜、胡萝卜、豆腐一起放入锅中，大火煮开后加入大白菜，再次煮开 ， 用盐、味精调味，最后撒上香菜末盛出即可 。
拌萝卜丝：白萝卜去皮、切成细丝，越细越好 。撒盐腌数分钟后，挤净水分 。将酱油、米醋、白糖、味精，以及葱末、香菜末、蒜泥等置一碗中，加烧热香油 ， 泼制辣椒油，倒入调料汁中 。用此调味品调拌白萝卜丝即成 。功效：这是一极佳美的凉菜，香、辣、爽口，回味无穷 ， 可解酒、开胃、消食 。
2、生姜
现代医学认为 ， 生姜能增强血液循环，促进发汗，有散热退烧功效 。生姜还具有一定的抗衰老功能 。生姜中的姜辣素进入体内吸收消化后，能产生一种有抗衰老活性的抗氧化酶──过氧化物歧化酶，抑制体内脂质过氧化物和脂质褐色素──老年斑的产生 ， 延缓衰老的出现 。俗话说的“晨吃三片姜，赛过人参汤”，有其科学道理 。此外，生姜对风寒感冒也有一定疗效 。因此，在春天生发的时节应该适当吃一点 。
春季时节适合吃什么呢?萝卜和生姜是不可缺少的两款养生食材，除此之外，我们还要多吃一些辛甘发散性质的食物，少吃酸性的食物 。
【立春养生 萝卜生姜不能少】

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