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体虚补气吃啥好？专家教你如何合理吃参养生

睿知

医学指导：广州市第一人民医院药剂科卢兰芳副主任中药师
突然来的“倒春寒”，广州这几天天气突然降低，身体很容易出现一些体寒、体虚等症状 ， 大家除了平时的保暖御寒之外，还会在这个时候选择补补身子 。人参、党参和西洋参是很多市民青睐的补益佳品 。但这些中药分别适合哪些体质的人群使用呢？该如何合理应用呢？广州市第一人民医院药剂科卢兰芳副主任中药师，正确的进补方式以及推荐几款药膳茶饮配方供大家参考 。
1、人参
人参是补气的第一要药 ， 《本草纲目》曾记载，人参能“补五脏，安精神，定魂魄 ， 止惊悸 ， 除邪气，明目开心益智 。久服可轻身延年 ， 治男女一切虚症” 。中医认为，人参味甘，性微温，归脾、肺二经 。具有大补元气、安神益智、生津、延缓衰老、增强免疫力和抗疲劳等功效 。
人参作为一种温性的大补之品，一般用于治疗气短喘促，心悸健忘 ， 口渴多汗 ， 食少无力，一切急慢性疾病及失血后引起的休克、虚脱等症 。
【适合人群】：脾胃虚寒、四肢寒冷、体寒、易疲劳、眩晕倦怠、失眠多梦者 。
【使用注意事项】：常用量为3-9克 ， 炖服或者研粉吞服 。大量食用人参可导致全身瘙痒、头痛、体温升高、过度兴奋、出血等不良反应 。此外 ， 服用人参当天切勿与藜芦同用，与萝卜、莱菔子同用会降低药效，勿多饮茶 。
【药膳食疗】玉竹人参鸡肉煲
原料：鸡腿1只，玉竹10克 ， 人参片5克，盐1小匙，料酒1大匙 。鸡腿剁大块，洗净 。玉竹以清水快速冲净 ， 和鸡块、人参片一起放进炖锅内，加调味料和适量水，并以保鲜膜盖住锅口 。隔水蒸（或以电锅蒸）约30分钟，待鸡肉熟透即可食用 。
功效：该药膳能补中益气、滋润心肺、延缓衰老、缓和情绪、控制血糖，尤适宜工作压力大、体虚易紧张敏感者 。
2、西洋参
西洋参也叫花旗参 ， 主产于美国和加拿大 ， 属于贵重药材，是清补保健之妙品 。西洋参味甘，性凉，归肺、胃二经 。具有补气养阴、清火生津的功效，也能抗疲劳、抗休克及延缓衰老 。适用于肺虚劳咳、久咳、喘咳、咯血、失声、阴虚口干、心悸等症 。
【适宜人群】：阴虚火旺、咳嗽咯血、热病气阴两伤、烦倦口渴、口干舌燥、大便干结、便血、面红、心烦失眠等人群 。
【注意事项】：常用剂量3-6克 ， 炖服或者研粉吞服，不宜与藜芦同用 。脾胃虚寒、大便稀溏，女子痛经、闭经、带多者，就不宜把西洋参作为保健品 ， 以免进一步损伤阳气而加重病情 。
【养生茶饮】补气益肺茶
原料：西洋参8-10片、黄芪10克、枸杞10克、麦冬15克 。放入杯中，沸水冲泡后滤汁 ， 可根据个人口感喜好添加蜂蜜、冰糖等调味 。
功效：具有益气固本、养阴生津、滋补肝肾的功效，适合阴虚口干、视力减退、头晕乏力、失眠多梦者 。
3、党参
党参味甘，性平，归脾、肺二经 。具有补中益气、健脾益肺、补血、生津止渴的功效 。也能增强免疫力、抗衰来和抗疲劳 。党参补气药效较人参弱，但兼有补血的功效，一般慢性虚弱病症都可选用 。
【适宜人群】尤其适用于脾胃气虚的体质虚弱，容易出现面色萎黄、体虚倦怠、头晕乏力、食少便溏、慢性腹泻、肺气不足、咳嗽气促、易于感冒等症状的人群服用 。
【注意事项】：常用剂量9-30克，炖服或煎汤 。不宜与藜芦同用 。
【药膳食疗】党参黄芪炖鸡汤
原料：鸡1只，党参20克 ， 黄芪20克，生姜3-4片 ， 精盐适量 。将所有材料洗净，党参、黄芪稍浸泡；将鸡下沸水锅中焯去血水、洗净，切成小块，与生姜、党参、黄芪一起放入瓦煲中，加入适量清水，用武火煮沸后改为文火煲2个小时 ， 加入适量精盐调味即可 。
功效：本品具有温中补虚，益气固表的功效，可补中气、提高人体免疫力和延年益寿 。适宜脾肺虚弱、气短心悸、食少便溏者 。
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【体虚补气吃啥好？专家教你如何合理吃参养生】

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