红烧毛芋头的家常做法
红烧芋头的做法
芋头、胡萝卜去皮切滚刀块，香菇去蒂切块
锅烧热倒油 ， 放入一颗大料炒香后下小辣椒煸到稍变色 ， 再下入切好的芋头、胡萝卜和香菇翻炒一下
加水没过芋头 ， 中小火烧十五分钟左右
依自己口的轻重放适量生抽，用老抽调色 。放入冰糖调味轻轻翻炒 ， 收汁浓稠即可出锅
在烧制过程中一定要轻轻翻炒避免芋头块被铲烂 。
步骤
1.芋头切成小块 。
2.红辣椒 。生姜 。大蒜 。麻椒 。八角 。备用 。
3.锅中倒入菜油 。将备好的材料倒入锅中 。炒出蒜香味道 。
4.把鸡块倒入锅中你，放生抽放入100克白开水，七成熟的时候把芋头放 。
5.生粉挂芡 。收汁即可 。出锅 。【芋头的做法大全家常菜】
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