油浸腰花是哪个地方的菜 _睿知

油浸腰花是哪个地方的菜
油浸腰花的营养价值
油浸腰花的做法
油浸腰花的饮食禁忌

腰花大家都是吃过的，那么油浸腰花大家吃过吗，很多人也没有听说过油浸腰花，不知道油浸腰花是哪个地方的菜，其实油浸腰花是一款食用价值很高的菜，味道也是很好的，下面小编就来给大家介绍一下油浸腰花的做法和营养价值，想知道的朋友可以和小编一起来看看。
【油浸腰花是哪个地方的菜】

油浸腰花是哪个地方的菜
油浸腰花是四川省传统的汉族名菜，属于川菜系。

油浸腰花的营养价值
猪腰富含蛋白质、脂肪，另含碳水化合物、各种维生素、钙、磷、铁等成分，具有补肾壮阳、固精益气的作用。油浸腰花具有补肾气、通膀胱、消积滞、止消渴之功效。可用于治疗肾虚腰痛、水肿、耳聋等症。

油浸腰花的做法
材料：腰花，葱姜汁，盐，酱油，少许醋，糖，料酒和淀粉。
做法：
1、腰子洗净除掉所有白筋和深红色部分，再次洗清清理所有的血水后切成花刀。
2、腰花加入葱姜汁，盐，酱油，少许醋，糖，料酒和淀粉腌制。
3、腌制好的腰花入沸水中汆熟。
4、放入碗中，我在碗底铺了一些汆熟的韭菜，再浇入酸辣调味酱，撒上炒香的花生碎，葱花和香菜，还有一些炒香的芝麻，再淋上一些红油。
油浸腰花的饮食禁忌
一般人群均可食用
1、适宜肾虚之人腰酸腰痛、遗精、盗汗者食用;适宜老年人肾虚耳聋、耳鸣者食用;
2、血脂偏高者、高胆固醇者忌食。
油浸腰花虽然是很好吃的，但是它是高胆固醇食物，所以如果你患有高血脂或者是高胆固醇的话，就不要食用了，我们在挑选猪腰的时候一定要挑选颜色鲜红的，没有暗斑的，这种猪腰才是新鲜的，猪腰子比较容易有异味，大家可以用淡盐水把猪腰子泡个半小时左右，这样就可以把异味去除了。