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家常炒菜菜谱大全番茄炒菜花
番茄炒菜花材料:
中型菜花一个 大西红柿1个 豌豆100克 番茄沙司4汤匙（60ml） 生抽1茶匙（5ml）清水150ml 白糖1/2茶匙（3克）盐1茶匙（5克） 水淀粉2汤匙（30ml）
【家常炒菜菜谱大全 求几个家常菜炒菜菜单】做法:
1）将菜花去掉底部的叶子，用刀切成一口大小的朵 ， 放入淡盐水中浸泡10分钟后 ， 用清水冲净备用 。西红柿洗净后去蒂切成大块 。豌豆洗净（如用冷冻豌豆，要提前半小时从冰箱拿出 ， 放室温解冻） 。
2）汤锅中倒入清水，大火煮开后，先放入菜花 ， 用大火焯2分钟后，放入豌豆焯烫1分钟后，用笊篱将菜花和豌豆捞出沥干水分 。
3）炒锅中倒入油 ， 大火加热，待油7成热时，放入西红柿，菜花和豌豆翻炒几下后，倒入番茄沙司，用铲子快速炒匀 。4）倒入清水 ， 调入生抽，加入白糖和盐，搅拌均匀后 ， 改成中火煮约2分钟，看到每块西红柿都融化了一半时，改成大火，淋入水淀粉，沿顺时针（或逆时针）方向，画圈勾芡即可 。
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