梅占茶名字的由来清道光元(1821)前后,芦田有一株树,树高叶长,但不知其名 。有一天,西坪尧阳王氏前往芦田拜祖 , 芦田人特意考问王氏那株叫名?王氏不知,临时答不上来,仰面偶见门上有“梅占百花魁”联句,遂巧取“梅占”为其名 。
梅占茶名字的由来:
【梅占茶名字的由来】1、清道光元(1821),芦田有一株树,树高叶长,但不知其名 。有一天,西坪尧阳王氏前往芦田拜祖,芦田人特意考问王氏那株叫名 , 王氏不知,临时答不上来,仰面偶见门上有“梅占百花魁”联句,遂巧取“梅占”为其名 。
2、清嘉庆十5年(1810)前后,安溪三洋农民杨奕糖在百丈坪田里干活,有位挑苗的老人路过此地,向杨托钵 , 杨恣意款待,老人以三株苗奉送 。
杨把它种在“玉树厝”旁,经心作育,长得此外繁盛 。采制成,香气浓重 , 滋味醇厚,甘香适口 。
信息一传开,各人争相批评 , 甚为赞赏,但叫不著名来 。村里有个举人依据该着花似腊梅的特征,将其命名为梅占 。
今后三村5里广植扩种,就渐渐著名各地 。
梅占茶的特性介绍:
1、芽叶生育力和持嫩性较强 。一芽三叶盛期在4月中旬 。产量高,每亩可达200kg~300kg以上 。
春茶一芽二叶干样约含氨基酸3.6%、茶多酚27.5%、儿茶素总量18.1%、咖啡碱4.4% 。
适制红茶、绿茶、乌龙茶 。制红茶,香高似兰花香,味厚,制炒青绿茶,香气高锐,滋味浓厚,是制特种绿茶的优质原料 , 制乌龙茶,香味独特 。
抗旱性强,抗寒性较强 。扦插繁殖力强,成活率高 。
2、适应性强,在平坦肥沃壤土或沙壤土上,生长旺盛 , 适栽于江南茶区 。该品种为适制性广的高产良种,一年可采五轮,在一般肥管条件下,亩产乌龙茶干茶达100公斤以上,高者可达200-350公斤 。
福建省最早实现亩产500公斤的福安茶场的丰产园,就是梅占种 。
3、梅占持嫩性较差,所以制作乌龙茶时应嫩采、重晒、轻摇,以使发酵充分,青辛味散发转为清香 。
它的品质特征:茶条壮实、长大、梗肥、节间长,色泽褐绿稍带暗红色,红点明,汤色涂黄或橙黄,味厚香醇 。
4、梅占可加工白茶、红茶与绿茶 , 也需嫩采 。制红茶亦为白琳工夫的高级原料 。制成烘青绿茶白毛猴,品质亦佳 。
制成的红、绿茶,具有独特的兰花香且滋味醇厚 。
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