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新铁锅选购和养锅的技巧 【新铁锅选购及养锅7技巧】新锅购买时需检查锅表面是否光滑 ， 是否有瑕疵点 ， 锅底最好是以薄为主，将手指顶住果的凹面中心 ， 敲击锅面，声音越响越好是 ， 新锅保养时可放置一勺的醋用小火煮开，最后关掉用抹布擦拭清洗，再用清水冲洗一次 。
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