喝高级茶更有营养？
茶是风靡世界的三大无酒精饮料之一，大部分人都知道喝茶有利健康 ， 但很多人只知道“喝” ， 却不了解“茶知识” ， 因而存在若干误区 ， 为此，本期采访了在茶叶研发上具有专业知识的蔡亚博士 ， 让你明明白白喝茶 。
误区一：喝高级茶更有利健康
有些人认为 ， 从营养保健的角度考虑 ， 喝高级绿茶和细嫩名优茶更有利于人体健康 。其实 ， 所谓的“高档茶”在营养成分上与“大众”茶没有什么大区别 。“高档”不一定代表工艺先进 。人们常说的“粗茶淡饭”，“淡饭”是指不吃过于油腻的食品，营养不要过多 ， “粗茶”不是指质量低劣的茶，而代表茶的一种“大众化消费”倾向 ， 只要品质有保证 。
误区二：多喝茶引起水分流失
有人以为，茶叶有利尿功能，所以喝茶的时候要控制一天之内的饮用量，否则会引起身体里面的水分流失 。专家认为，中国传统的关于“茶叶利尿”的说法并没有科学依据；相反，茶里面含有的珍稀矿物质是矿泉水、纯净水无法提供的，所含有的一些金属微量元素以及维生素反而有助于细胞储水 ， 有利于保持身体水分 ， “保健”、“保湿”两不误 。
误区三：所有人都可以多喝茶
茶叶中含有氨基酸、茶多酚、维生素、脂肪酸、蛋白质等多种成分 ， 能起提神解乏、生津止渴、除脂解腻等保健作用 。孕妇和儿童饮茶量应适当减少 。办公室一族对着电脑时间久，应该多喝茶，可以在办公室里放一盒袋泡茶，随时随地就能享有健康 。体力劳动量大、体能消耗多、进食量也大的人，尤其在高温环境 ， 或接触有毒物质较多的人，以及食油腻食物较多、烟酒量大的人，可适当增加茶叶用量 。
夜盲症是我国农村中发生比较普遍的眼科疾?。饕腿狈ξ谹有关 。茶树鲜叶中含有丰富的维生素A原一胡萝卜素，其含量为每100克干茶含17～20毫克，这种含量水平可与胡萝卜和菠菜的含量相比拟 。
【喝高级茶更有营养？】胡萝卜素被人体吸收后 ， 在肝脏和小肠中可转变为维生素A ， 而维生素A可与赖氨酸作用形成视黄醛，增强视网膜的辨色力，因此多饮茶，尤其是绿茶，对夜盲症有一定预防效果 。
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