简易版 东坡肉
东坡肉是浙菜系种最著名的传统名菜之一 。它使用的是五花肉，并需要长时间烹调 。烹调的方式是慢慢把五花腩肉炖约2-3 小时 。以薄皮嫩肉用名酒焖制此菜，东波肉的肉汁带有酒香 ， 唇齿留香 。其色、香、味俱佳，深受人们喜爱 。但为了健康，一定不要过于馋嘴哟 。下面是详细图解介绍 。
东坡肉的做法：【简易版 东坡肉】 1.猪肉要先出水 ， 约3分钟 。
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2.切成方块,用绳绑好 。把酱料放入一个碗里,搅拌匀 。
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3.把材料放入Y盅 。用文火Y3小时 。
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4.如果没有足够的酱汁，弥补猪肉 ;添加水 。即成 。
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成品图：
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东皮肉的小诀窍：
1.猪肉要选择带皮有肥有瘦的才好 。
2.最后把猪肉块移入小砂锅时要小心，不要弄碎了 。
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