青椒肉酱面是一道很常见的家常菜 。自己用青椒和肉沫做的酱料，压面机做的面条做的这道菜 。自己做面条最大优点就是放心 ， 没有乱七八糟的添加剂 。
青椒肉酱面的做法: 1.锅里倒入油，放入花椒、大料爆香 ， 倒入猪肉馅翻炒，划散 。
2.加入料酒、盐、生抽、醋，翻炒均匀后，加入少许蕃茄沙司 。
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3.把切粒的青椒加入，翻炒均匀 。
4.加适量开水稍煮2分钟 。
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5.加入水淀粉勾芡，散入少许味精 。酱料做好了 。
6.和好的面团，用电动压面机压成片状 。
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7.再压成面条 。
8.水开后把面条放入，煮2-3分钟捞出 。面条垫底，浇上酱料后拌匀 。
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成品图:
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做青椒肉酱面小提示:【青椒肉酱面】 用压面机压的面，要和得硬一些，压出来的面条才筋道 。
水不能一下全倒进入面粉中 ， 要分次倒 。
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