【?青稞是什么食物 青稞和小麦的区别】
这就是一种比较常见的禾谷类作物 。又被大家称之为裸大麦、元麦、米大麦 ， 主要是来自中国青海、西藏、云南、四川等地，是藏族人民一直比较喜欢的粮食 。从口感这方面来看，大家比较能够接受的是青稞米 。青稞米主要是经过清理蜕皮 ， 分级还有色选等一系列的方法 。这就好像是大米以及糙米的的关系 。
青稞属于一种什么样的粮食
这就是藏族人民比较喜欢的一种粮食，有多种不同的吃法，比如青稞酒、青稞粥、青稞面 。实际上这就是一种传统的食物，在当前的拉萨饭店更是经常性出现的传统食物，可以用来去招待一些比较重要的客人 。青稞拥有着多种不同的种类 ， 其中包括墨绿色、墨青色，还有白色 。目前研究人员也会研发出多种不同的原料，种类比较丰富，涉及到馒头、面条、饮料以及酒类饮品 。
青稞简史
这就是大麦的一种变种，生育时间比较短，大概仅仅只是110天到135天 。喜欢凉爽的天气 ， 对于环境的适应性比较好，在低温的条件下照样可以发芽生长，苗芽也不会因此冻伤 。因此可以种植在海拔大约4千米左右的高原地区 。青稞是青藏高原非常有优势的一种粮食作物，同样也是一种非常重要的原料，不可以忽视 。
青稞和小麦之间有什么不同之处
不同之处主要是产地、穗部还有果实 。小麦在我国北方地区有较高的出现几率，在我国的北方拥有着比较广泛的面积，是一种比较重要的粮食 。小麦每一节只有一个小穗子 。基本上每一个上面就会有三朵花，可是青稞就会分叉，上面就会出现三个小穗子 。每一个小穗子上面都有一朵花 。小麦的果实是扁平的，呈现出淡黄色 。青稞的果实，没有外壳 ， 果粒比较大，会呈现出绿色 。
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