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再过几天就是惊蛰了，那么你知道在惊蛰的时候吃什么养生吗？试试小编推荐的这5款食物吧 。惊蛰节气 ， 天气开始变暖，此时人体阳气上升，阴气下降，人们感到困乏无力，这时候可以从饮食方面来调理身体，使身体处于最健康的状态 ， 此时可以吃一些清淡的食物，多喝汤、甜味食物也可以吃一些，尤其要多吃梨 。
惊蛰养生必吃5种食物
一、山药
山药在这个季节里，可能不是最好的，多也是冷冻库里的 ， 但还是建议你吃山药，最好是清炒的山药，对于补阳有着极好的作用，尤其是男性，吃火锅时可以选择山药 。
二、锅巴
这里指的锅巴不是市面上卖的那种各种口味的锅巴，而是你蒸米饭后，在锅底留的那一层，在惊蛰的时候，吃锅巴，不仅明目，而且养胃，滋养的功效是十分强大的 。
三、糯米
对于惊蛰时节，因为春困秋乏的情况，许多人会在这个时候，为了对抗春困而外出，因此吃糯米是用来抗饿的最好食物 。但如果你宁可选择睡而不运动的话，则不建议吃 。
四、韭菜
韭菜是发阳之物，而在惊蛰，也就是春之始的时候，吃韭菜是大补之物，虽然是小小的蔬菜，可是功效却是十分强大的 ， 尤其建议有性功能障碍的男性吃，效果更好 。
五、玉米
玉米一般大家会选择在做粥的时候吃，可是这个时候，要建议你多吃一些炒的玉米 。这是因为中国一些少数民族有在惊蛰吃玉米的习惯，磨牙齿的同时，改善胃动力 。
惊蛰养生食谱
1、淡菜粳米粥
制作原料：淡菜50克，粳米150克 。
制作方法：将淡菜洗净，粳米除去杂质，洗净 。将淡菜、粳米放入锅内 。加水适量 。置武火上烧开，然后改用文火熬煮30~40分钟，待粥熟后即成 。
适宜人群：适用于虚劳赢瘦、眩晕、盗汗、阳痿、腰痛、吐血、崩漏、带下、瘿瘤者 。
禁忌：每次吃饱即可，不可过饱 。
2、软炸山药兔
制作原料：山药50克，兔肉250克，料酒10克 ， 鸡蛋5个，淀粉50克，食盐2克，酱油10克 ， 白糖3克，猪油50（）克 。
制作方法：山药切片烘干，打成粉 。兔肉洗净，去筋膜 ， 切成2厘米见方块，加酒、白糖、食盐、酱油、味精等拌匀 ， 加蛋清搅拌 。山药粉和淀粉调成糊状，倒入兔肉混匀 。炒锅放入猪油烧至八成熟时，将兔肉逐块放在油锅内略炸，捞出 。第一次炸完后，再同时将兔肉放入油锅内反复翻炸，待成色金黄浮面时，捞出即成 。
【惊蛰养生食谱有哪些？惊蛰养生必吃的5种食物】适宜人群：用于脾胃虚弱之食少、乏力、懒言，气阴不足之口渴者 。
3、香酥鹌鹑
制作原料：鹌鹑6只，芝麻25克，蛋清两个，酱油10克 ， 精盐2克，白糖6克，料酒20克，花椒粉0.5克 ， 葱、姜各10克 ， 淀粉10克，香油20克，熟猪油1000克（实耗75克） 。
制作方法：除去内脏、头、脚的鹌鹑洗净，每只剁成4块，用葱、姜、白糖、酱油、料酒、精盐腌渍约20分钟，使其入味 。将蛋清、淀粉调成糊，把腌好的鹌鹑块放在蛋糊内滚一下，再加入少许猪油拌匀 。把芝麻下锅炒香取出，撒在每块浆好的鹌鹑肉上 。烧热锅放入猪油，待油温达六七成热时，放入鹌鹑炸至金黄色 ， 约5～6分钟，倒入漏勺内 。原锅内放入香油、花椒粉、炸好的鹌鹑块，翻两翻，取出装盘即可 。
适宜人群：常人食用，可增气力、壮筋骨，老年、体虚者尤为适宜 。
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