哪些水果要放置一段时间吃 什么水果不能立马吃


哪些水果要放置一段时间吃 什么水果不能立马吃

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我们生活中有很多水果 , 每个季节都有其不同的水果上市,我们都知道水果的营养价值很高 , 人们常吃水果对身体好,但是有些水果是不能着急吃的,买回家的时候要放置一段时间才能吃,下面,给大家具体介绍一下哪些水果不能立马吃 。
不能立马吃的水果
猕猴桃
用手指肚轻轻按压猕猴桃的两端,如果感觉不再坚硬 , 按压处发生轻微变形,但也不是很软,此时是猕猴桃的最佳食用状态 。对于猕猴桃,果农中流行这样一个说法,“3天软,7天烂,半月坏一半” 。因此,购买时应选择果实处于坚硬状态、无机械损伤的猕猴桃 。但硬邦邦的猕猴桃并不好吃,其中的糖分很低,果实酸涩 , 还让人感觉刺口,因为果实里含有大量蛋白酶,会分解舌头和口腔黏膜的蛋白质,引起不适感 。
常温下,猕猴桃一般放3天左右就会变软,达到最佳食用状态 。为了加快成熟,可将猕猴桃和已经成熟的香蕉放在一起,这样,熟水果散发出的“乙烯”天然催熟气体 , 就会“传染”猕猴桃,促使其成熟 。如果想保存地更久,可将猕猴桃放进冰箱冷藏室,低温可延缓其成熟进程 。
香蕉
外皮颜色完全变黄,同时闻着有浓郁的果香 , 此时的香蕉最好吃 。但香蕉很容易变黑,因此购买时可选择稍微生点的 。一般来说 , 带“青肩”的香蕉在室温的条件下保存,1~2天就可以吃了 。要想加速成熟,可将其与熟了的苹果放在一起 。如果想存得久一点,可将其挂起来,保持通风良好 , 能让产生的乙烯随风散去,延缓香蕉衰老 。
南国梨
用手指轻压南果梨 , 如果能感到有弹性,闻起来有酒味的浓香,此时是吃南国梨最好的时机 。南果梨有明显的“后熟”特征,摘下后要经过一周多的自然发酵才能达到最好吃的状态 。需要注意的是 , 保存南果梨时不能把塑料袋系得太紧,要给果实留下“呼吸口”,这样才能保持南果梨的“活性” 。将南果梨放进冰箱冷藏室 , 可减慢果实的呼吸,保持新鲜状态 。
柿子
“软”、“不涩”是成熟柿子的重要标志,但这样的柿子不利于收摘、运输和贮藏 。未成熟的柿子里由于含有大量的可溶性单宁质(鞣酸),单宁质有很强的收敛性,它能刺激口腔里的触觉神经末梢产生兴奋,让人产生“涩”的感觉 。如果将生柿子同空气隔绝,其内部会产生乙醛、丙酮等有机物,这些有机物能将溶解于水的单宁质变成难以溶解于水的物质,这样的柿子吃起来就没有涩味 。因此,生柿子放在塑料袋内,把袋口扎紧,过几天后 , 就可以脱涩,变得又香又甜 。
温馨提示:在水果摊位上,如果有牛油果的话,肯定大部分都是比较绿的,这时候假如上面没有棕色斑点的话,建议不要买,因为这样的牛油果还没有完全成熟 。假如上面已经完全被棕色斑点所覆盖,那么也不能买 , 因为这样的牛油果成熟过度了,很可能已经变质 。
饭前吃水果的好处
1、水果中许多成分均是水溶性的,饭前吃有利于身体必需营养素的吸收 。
2、水果是低热量食物,其平均热量仅为同等重量面食的1/4,同等猪肉等肉食约1/10 。先吃低热量食物,比较容易把握一顿饭里总的热量摄入 。
【哪些水果要放置一段时间吃 什么水果不能立马吃】3、许多水果本身容易被氧化、腐败,先吃水果可缩短它在胃中的停留时间,降低代其氧化、腐败程度,减少可能对身体造成的不利影响 。

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