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可能很多人会发现韭菜如果没有收割 ， 到了一定的时间，韭菜的顶端就会长出白色的花，很多人并不知道这样的韭菜能不能吃 ， 更不知道韭菜花能不能吃 ， 因为总感觉韭菜开花了就是老了 ， 营养也没有了 ， 应该也不会好吃 ， 但是听老人们说韭菜花是可以吃的，吃了没有害处，反而有好处，那到底韭菜花能不能吃呢？韭菜花能怎么吃呢？
韭菜花可食
韭菜花实际上是可以吃的 ， 而且吃了有好处，但是最好是在韭菜花还没有真正开花的时候就摘下来吃，这样炒着吃会好吃一点 ， 如果已经开花了其实也可以吃，但是并不好吃，所以建议最好是吃没有开花的，只是一般会将韭菜花腌制食用，很多地方都有吃这道菜的习惯 ， 甚至是成为某些地方的特色 。
韭菜花好处
韭菜花吃了是有好处的，韭菜花中含有大量的水分和各种营养物质，如蛋白质、糖类、脂肪、蛋白质、各种维生素和各种矿物质，吃了对皮肤是有好处的，特别是皮肤粗糙的人吃了对皮肤有一定的改善作用 。韭菜花中含有大量的维生素A，对眼睛有保护作用，可以防治夜盲症和干眼病 。韭菜花的通便效果也不错，所以可以改善便秘 。
韭菜花吃法
韭菜花常见的吃法就是腌制成酱，准备一斤没有开花的韭菜花，洗净后沥干，还需要准备一根黄瓜、一个生姜和红尖椒若干 。把所有的食材都洗净后剁碎，然后加入盐混合在一起搅拌均匀 ， 将搅拌均匀的韭菜花放入一个袋盖的坛子里，倒入适量的白酒密封 ， 一般一个星期就可以食用，真的很好吃哦 。
【韭菜花能吃吗 韭菜花怎么吃】
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